Чизкейк Нью-Йорк
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 45 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Чизкейк Нью-Йорк
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,37 г
Жиры 12,64 г
Углеводы 22,15 г
Калорийность 236 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Сливки 35-40% | 100 г | |
| Сметана 20% | 30 г | |
| Творог | 700 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар кондитерский | 40 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Песочное печенье | 300 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Творог | 700 г | |
| Сливки 35-40% | 100 г | |
| Сметана 20% | 30 г | |
| Песочное печенье | 300 г | |
| Сахар кондитерский | 40 г | |
| Яйцо куриное | 3 г |
Раскрошить печенье деревянной ложкой, смешать с растопленным маслом, добавить сахар, корицу и мускатный орех. Распределить эту массу по разъемной форме диаметром 26 см. Шаг 2
Разогреть духовку до 150 °С, поместить форму с основой в духовку, на нижнюю полку поставить миску с водой – в нее будет капать при запекании масло из формы. Готовить 15 мин., остудить. Шаг 3
Смешать все ингредиенты начинки, кроме яиц. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая венчиком. Аккуратно вылить начинку в основу. Начинка не олжна вытекать из коржа, иначе чизкейк треснет. Готовить 1 ч.
Разогреть духовку до 150 °С, поместить форму с основой в духовку, на нижнюю полку поставить миску с водой – в нее будет капать при запекании масло из формы. Готовить 15 мин., остудить. Шаг 3
Смешать все ингредиенты начинки, кроме яиц. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая венчиком. Аккуратно вылить начинку в основу. Начинка не олжна вытекать из коржа, иначе чизкейк треснет. Готовить 1 ч.
Шаг 2
Оставить на 15 мин. в выключенной духовке и еще на 15 мин. при открытой дверце. Остудить, поставить на холод на 6–10 ч.
Шаг 3
Используем малиновый джем,всем приятного аппетита)