Пирог со смородиной
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Вкусный и простой в приготовлении пирог с о смородиной ( можно любые ягоды, можно замороженные либо свежие).
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,87 г
Жиры 11,19 г
Углеводы 39,73 г
Калорийность 275 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 250 г |
Мука, крахмал
| Крахмал картофельный | 2 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 3 ст. | |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 440 г | |
| Соль | 2 щеп. |
Фрукты, ягоды
| Смородина красная | 300 г | |
| Смородина черная | 300 г |
Яйца
| Яичный белок | 3 шт. | |
| Яйцо куриное | 6 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливочное масло | 125 г | |
| Мука пшеничная | 1,5 ст. | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Смородина красная | 300 г | |
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. | |
| Смородина черная | 300 г | |
| Сахар-песок | 220 г | |
| Мука пшеничная | 1,5 ст. л. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Состав пирога.
Шаг 2
| Соль | 1 щеп. | |
| Сливочное масло | 125 г | |
| Сахар-песок | 100 г | |
| Мука пшеничная | 1,5 ст. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. | |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Муку рубим со сливочным маслом в мелкую крошку. Ссыпаем в миску : сахар, разрыхлитель, соль, желтки. Замешиваем тесто в круглый шар. Белки отделить от желтков и в холодильник убрать.
Шаг 3
Тесто завернуть в плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.
Шаг 4
| Яичный белок | 3 шт. | |
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. | |
| Сахар-песок | 120 г | |
| Мука пшеничная | 1,5 ст. л. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Охлаждённые белки взбить до крутых пиков. Постепенно ввести оставшийся сахар, разрыхлитель, муку, крахмал.
Шаг 5
Аккуратно ввести смородину в белковую смесь.
Шаг 6
По форме выложить тесто с бортиками.
Шаг 7
Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 25-30 минут.
Шаг 8
Перед тем как разрезать пирог, остудить его до комнатной температуры.
Приятного аппетита! Пирог очень нежный и воздушный 😉
Приятного аппетита! Пирог очень нежный и воздушный 😉