stereohrum

четверг, 08.37

Пирог со спаржей в сковороде

Name: Пирог со спаржей в сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Дрожжи сухие быстродействующие; Соль; Перец черный молотый; Сливочное масло; Вода; Спаржа; Яйцо куриное; Молоко коровье; Сливки; Лимонный сок; Цедра лимона; Пармезан; Базилик

Порций	8
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Польза спаржи общеизвестна. Попробуйте сделать этот пирог с тонким лимонным вкусом и ароматом - он станет неплохим дополнением Вашего пасхального стола.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,17 г

Жиры 8,39 г

Углеводы 13,71 г

Калорийность 162 ккал

и 1 нравится

7 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

п/в

Масла, жиры

Сливочное масло

6 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	1 ст.
	Сливки	0,3 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1,8 ст.

Овощи свежие

Спаржа

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

2 щеп.

Соки, воды, напитки

	Вода	8 ст. л.
	Лимонный сок	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие быстродействующие	1 ч. л.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Сыры

Пармезан

0,6 ст.

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 210 градусов.

Шаг 2

	Мука пшеничная	1,8 ст.
	Дрожжи сухие быстродействующие	1 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.

В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и перец.

Шаг 3

Сливочное масло

6 ст. л.

Миксером вбейте масло.

Шаг 4

Вода

8 ст. л.

Добавьте ледяную воду и замесите тесто.

Шаг 5

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в лепешку.
Аккуратно переложите ее в сковородку.

Шаг 6

Выпекайте 15 минут до появления золотистой корочки.

Шаг 7

Спаржа

500 г

В другой сковороде вскипятите немного воды и тушите в ней спаржу в течение пяти минут.

Шаг 8

Порежьте остывшую спаржу.

Шаг 9

	Яйцо куриное	3 шт.
	Молоко коровье	1 ст.
	Сливки	0,3 ст.
	Лимонный сок	1 ст. л.
	Цедра лимона	1 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Приготовьте начинку, взбив яйца, молоко, сливки, лимонный сок, лимонную цедру и соль.

Шаг 10

Разложите спаржу кругом на испеченной корочке (как спицы велосипедного колеса).

Шаг 11

Аккуратно влейте яичную массу сверху.

Шаг 12

	Пармезан	0,6 ст.
	Базилик	п/в

Посыпьте тертым пармезаном и листьями базилика.

Шаг 13

Выпекайте 20-25 минут.

Приятного аппетита!