Острый пирог с индейкой
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Соедините Чили и обыкновенный пастуший пирог - и вы получите то, что вам нужно: “вкусно, просто и полезно”!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
|
Масло канолы | 2 ст. л. |
|
Оливковое масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
|
Йогурт греческий | 1 ч. л. |
|
Молоко коровье | 1 ст. |
Мука, крахмал
|
Мука кукурузная | 1 ст. |
|
Мука пшеничная | 1 ст. |
|
Разрыхлитель | 2,5 ч. л. |
Овощи свежие
|
Кукуруза | 0,3 ст. |
|
Лук зеленый | 2 щеп. |
|
Лук репчатый | 1 гол. |
|
Морковь | 1 шт. |
|
Перец болгарский оранжевый | 1 шт. |
|
Перец кайенский | 0,2 ч. л. |
|
Сельдерей | 2 стеб. |
Птица
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 1 ч. л. |
|
Соль | 1 щеп. |
|
Соль | 1 ч. л. |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
|
Консервированные помидоры | 430 г |
|
Фасоль консервированная | 430 г |
Соусы
Специи, пряности, добавки
|
Паприка копченая | 0,5 ч. л. |
|
Перец красный острый молотый | 0,5 ч. л. |
|
Перец черный молотый | 1 щеп. |
|
Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
|
Тмин | 0,5 ч. л. |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
В большой сковороде на среднем огне обжарьте до полной готовности мясо индейки (мелко нарубленное или фарш). Затем дайте жиру стечь и пока отставьте фарш в сторонку.
Шаг 2
|
Оливковое масло | 2 ст. л. |
|
Лук репчатый | 1 гол. |
|
Морковь | 1 шт. |
|
Сельдерей | 2 стеб. |
|
Перец болгарский оранжевый | 1 шт. |
Затем снова поставьте сковороду на огонь. Добавьте оливковое масло, нарезанные кубиками лук, морковь, сельдерей и перец и тушите, пока овощи не станут мягкими (7-10 минут.)
Шаг 3
Добавьте кукурузу, предварительно потушив её на сковородке.
Шаг 4
|
Фасоль консервированная | 430 г |
|
Консервированные помидоры | 430 г |
|
Томатная паста | 230 г |
Затем слейте воду с фасоли и добавьте к общей массе. Туда же добавьте консервированные томаты и томатный соус.
Шаг 5
|
Тмин | 0,5 ч. л. |
|
Перец красный острый молотый | 0,5 ч. л. |
|
Паприка копченая | 0,5 ч. л. |
|
Соль | 1 щеп. |
|
Перец черный молотый | 1 щеп. |
Добавьте все необходимые специи.
Шаг 6
Затем все перемешайте. Выложите индейку назад в сковороду и готовьте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы все вкусы смешались. Потом снимите сковороду с огня.
Шаг 7
|
Мука кукурузная | 1 ст. |
|
Мука пшеничная | 1 ст. |
|
Разрыхлитель | 2,5 ч. л. |
Теперь смешайте кукурузную,пшеничную муку и разрыхлитель в отдельной миске.
Шаг 8
|
Соль | 1 ч. л. |
|
Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
|
Перец кайенский | 0,2 ч. л. |
|
Сахар-песок | 1 ч. л. |
|
Молоко коровье | 1 ст. |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Масло канолы | 2 ст. л. |
Добавьте соль и перец по вкусу. Затем добавьте кайенский перец, сахар, молоко, одно яйцо и масло канолы. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 205 градусов. Смажьте маслом блюдо для запекания (я также использую формочки разных размеров).
Шаг 10
На дно формы выложите начинку из индейки (высотой в 1,5-2 см). Верх полейте приготовленным тестом из кукурузной муки, распределите тесто равномерно. Решите сами, распределять тесто по всему пирогу или же оставить края без теста.
Шаг 11
Запекайте пирог 20 минут в духовке или пока верх не подрумянится.
Шаг 12
Затем достаньте блюдо из духовки и дайте пирогу остыть минут 5.
Шаг 13
|
Лук зеленый | 2 щеп. |
|
Йогурт греческий | 1 ч. л. |
Сверху можно посыпать измельченным зеленым луком и положить немного греческого йогурта.