Дагестанские лепешки чуду
| Порции | 3 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Рецепт дагестанских лепешек чуду от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Мурада Калаева и ведущей Елены Усановой.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,12 г
Жиры 5,95 г
Углеводы 35,67 г
Калорийность 232 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Кинза (кориандр) | 3 стеб. | |
| Эстрагон | 3 стеб. |
Мука, крахмал
| Мука ржаная | 3 ст. |
Овощи свежие
| Лук зеленый | 3 стеб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 1 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1 ст. |
Сыры
| Брынза | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука ржаная | 3 ст. | |
| Вода | 1 ст. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Замесите мягкое тесто из муки, тёплой воды и соли и оставьте отдыхать минимум на 30 минут.
Шаг 2
| Кинза (кориандр) | 3 стеб. | |
| Лук зеленый | 3 стеб. | |
| Эстрагон | 3 стеб. | |
| Брынза | 100 г |
Мелко нарежьте зелень и смешайте её с размятым сыром.
Шаг 3
Раскатайте или растяните тесто в тонкую лепёшку, расположите начинку на одной половине лепёшки, закройте второй половиной и слепите края. Прокатайте по лепёшке скалкой, чтобы выпустить воздух.
Шаг 4
Разогрейте сковороду и жарьте чуду на сухой сковороде на среднем огне, примерно одну-две минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!