Слоеный яблочный пирог

Name: Слоеный яблочный пирог
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сметана; Яичный желток; Сахар-песок; Сливочное масло; Разрыхлитель; Мука пшеничная; Цедра лимона; Яблоко; Корица; Сахарная пудра

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Приятного чаепития)

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,54 г

Жиры 7,2 г

Углеводы 32,03 г

Калорийность 198 ккал

и 5 нравится

80 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

250 г

Молочные продукты

Сметана

3 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	600 г
	Разрыхлитель	3 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1,5 ст.
	Сахарная пудра	п/в

Специи, пряности, добавки

Корица

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Цедра лимона	1 ч. л.
	Яблоко	2 кг

Яйца

Яичный желток

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сметана	3 ст. л.
	Яичный желток	4 шт.
	Сахар-песок	1 ст.
	Сливочное масло	250 г
	Разрыхлитель	3 ч. л.
	Мука пшеничная	600 г

Песочное тесто:

Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте 3 противня (21x26 см).
Муку смешайте с сахаром и разрыхлителем. Вбейте желтки, сметану и масло. Руками замесите тесто. Разделите его на 3 части, каждую оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 20 минут. Затем достаньте, раскатайте каждую часть и выложите, растянув, на противень. Выпекайте около 20 минут. Остудить.

Шаг 2

	Сахар-песок	0,5 ст.
	Цедра лимона	1 ч. л.
	Яблоко	2 кг
	Корица	1 ч. л.
	Сахарная пудра	п/в

Яблоки:

Очистите и мелко нарежьте яблоки. Выложите их в большую кастрюлю, добавьте сахар, корицу и цедру. Влейте 5 столовых ложек холодной воды и поставьте вариться до состояния однородной массы-пюре.
Остывшие коржи промажьте охлажденным яблочным пюре. Сверху обильно посыпьте сахарной пудрой.