Sunnny

понедельник, 19.56

Яблочный пирог

Name: Яблочный пирог
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Сливочное масло; Сахар-песок; Яйцо куриное; Винный камень; Сода пищевая; Ванилин; Мука пшеничная; Сахарная пудра; Изюм; Сахар коричневый; Гвоздика; Корица; Овсяные хлопья; Соль; Яблоко; Лимонный сок

Порций	16
Время	1 час 30 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Корж сникердудлс, яблочная начинка и верхний овсяной слой с изюмом вместе образуют вкуснейший яблочный пирог!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,61 г

Жиры 10,27 г

Углеводы 44,26 г

Калорийность 267 ккал

и 8 нравится

71 добавил себе

Вам нужно

Крупы

Овсяные хлопья

1,5 ст.

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2,2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,5 ст.
	Сахар-песок	1,5 ст.
	Сахарная пудра	0,4 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 ч. л.
	Винный камень	1 ч. л.
	Гвоздика	0,2 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	0,7 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Изюм	0,5 ст.
	Яблоко	5 шт.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	0,5 ст.
	Сахар-песок	1 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Винный камень	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Ванилин	0,5 ч. л.
	Мука пшеничная	1,5 ст.

Тесто Сникердудл:
Взбить в миксере масло и сахар до образования кремовой массы.
Добавить яйцо и взбивать на низкой скорости до однородной массы.
Добавить винный камень, соду, ванилин и муку и взбивать на низкой скорости до однородной массы.

Шаг 2

Сахарная пудра

0,2 ст.

Разложить тесто по дну смазанной маслом формы для выпечки.
Посыпать корицей с сахаром и отложить в сторону.

Шаг 3

Изюм

0,5 ст.

Верхний слой:
Положить изюм в миску с горячей водой, пока не разбухнет (на 5 минут).

Шаг 4

	Сливочное масло	0,5 ст.
	Сахар коричневый	0,5 ст.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Ванилин	0,5 ч. л.

В миске, которую вы использовали для приготовления сникердудлс, взбить масло и сахар до кремовой массы.
Добавить яйцо и ванилин и взбить на низкой скорости до однородной массы.

Шаг 5

	Мука пшеничная	0,7 ст.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Гвоздика	0,2 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.
	Овсяные хлопья	1,5 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Добавить муку, соду, корицу, гвоздику и соль, взбить до однородной массы.
Добавить овсяные хлопья и взбить.
Слить воду из изюма и добавить его в миску. Взбивать на низкой скорости до однородной массы. Отложить в сторону.

Шаг 6

	Яблоко	5 шт.
	Лимонный сок	1 ст. л.

Яблочная начинка:
Очистить яблоки от кожуры и тонко нарезать. Положить в теплостойкую миску и добавить лимонный сок. Перемешать, чтобы яблоки пропитались лимонным соком.
Это не изменит вкус яблок, зато благодаря лимонному соку они не потемнеют.

Шаг 7

Поставить миску с яблоками в микроволновую печь и оставить на 4-5 минут при высокой температуре, пока яблоки не станут немного мягче, и на дне не появится жидкость.

Шаг 8

Сахарная пудра

0,2 ст.

Слить жидкость из яблок, добавить 1/4 стакана сахара с корицей и оставить постоять 5 минут. Снова слить жидкость (нам нужно, чтобы в начинке было как можно меньше жидкости, чтобы она не текла) и выложить яблоки на тесто сникердудлс.

Шаг 9

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 10

Равномерно распределить овсяной слой пирога поверх яблочной начинки. Можно разделить тесто на кусочки, распрямить их пальцами и разложить на начинке. Толщина верхнего слоя теста должна быть 3-5 мм.

Шаг 11

Выпекать 30-35 минут при температуре 175С, пока тесто не станет золотистым.
Охладить, нарезать - и можно подавать.
Хранить не более 4 дней.