Рулет с джемом из груши
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
При всем изобилии выпечки на прилавках магазинов, лучше готовить её в домашних условиях. Вы уверены в качестве продуктов, но что самое главное - пироги сохраняют тепло ваших рук и эта магия делает пироги необыкновенно вкусными и полезными. Сегодня я приготовила рулеты с джемом из груши. Тесто классическое для такой выпечки, с которым всегда получается отличный результат: мягкие, пушистые изделия.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 60 г |
| Молоко коровье | 250 мл |
| Мука пшеничная | 450 г |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 4 ст. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Грушевый джем | 200 г |
| Дрожжи | 25 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления рулета с джемом из груши потребуются: молоко, дрожжи свежие, сахар, соль, масло сливочное, мука, ванильный сахар, яйцо, джем из груши.
| Молоко коровье | 250 мл | |
| Дрожжи | 25 г |
В теплое молоко кладем свежие дрожжи, перемешиваем. Дрожжи быстро растворятся. Кладем столовую ложку сахара.
Через 15 минут дрожжи вспенятся.
| Сахар-песок | 4 ст. л. | |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Соль | 0,5 ч. л. | |
| Сливочное масло | 60 г | |
| Мука пшеничная | 450 г |
В молоко с дрожжами высыпаем просеянную муку. Кладем соль, сахар, ванильный сахар и сливочное масло(можно растопить).
Перемешать все ингредиента для теста ложкой.
Выложить на стол, присыпанный мукой и замесить мягкое, эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам, это нормально.
Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Через 50-60 минут тесто значительно увеличится в размере.
Достать тесто из миски, обмять и разделить на две части. Каждую раскатать в пласт.
| Грушевый джем | 200 г |
Выложить на пласт теста грушевый джем.
Свернуть тесто с джемом рулетом.
Выложить рулеты на противень с бумагой для выпечки.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Смазать изделия взбитым яйцом и дать постоять при комнатной температуре 20-25 минут.
Выпекать рулеты в духовке при температуре 170-175 градусов до румяной корочки 30-35 минут.
Готовые рулеты можно украсить смесью сахарной пудры, молока и лимонного сока, но это не обязательно.
Рулеты с джемом из груши готовы. Подаем к чаю, молоку, кофе. Приятного аппетита!