Чуду
| Порций | 8 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Лепешки на быструю руку с начинкой. Начинка может быть разная: творог с зеленью (+щепотка соли), можно натереть адыгейский и сулугуни с зеленью, а можно отварить пюре на воде и с черным перцем и луком репчатым обжаренным. Вкусны и в горячем виде и в холодном.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,57 г
Жиры 6,35 г
Углеводы 3,78 г
Калорийность 98 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Базилик (фиолетовый) | 10 г | |
| Кинза (кориандр) | 10 г | |
| Петрушка | 10 г |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 50 г |
Молочные продукты
| Кефир | 500 г | |
| Творог | 400 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | п/в |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | 2 щеп. | |
| Соль морская | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Кефир | 500 г | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. | |
| Соль морская | 2 щеп. | |
| Мука пшеничная | п/в |
Смешиваем все составляющие и вымешиваем мягкое нелипнующее тесто. Даем минут 30 отдохнуть.
Шаг 2
| Творог | 400 г | |
| Базилик (фиолетовый) | 10 г | |
| Кинза (кориандр) | 10 г | |
| Петрушка | 10 г | |
| Соль морская | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Готовим начинку. Зелень моем, перебираем и мелко шинкуем. Добавляем творог, соль, перец. Все хорошо перемешиваем.
Шаг 3
На слегка припыленном мукой столе разрезаем на 8 порций. Берем кусочек теста, делаем лепешку небольшую.
Шаг 4
Выкладываем полную столовую ложку начинки слегка придавливая.
Шаг 5
Собираем все края к центру и хорошо залепливаем.
Шаг 6
Затем скалкой раскатываем до ~3 мм.
Шаг 7
Взять в руки и положить на сухую разогретую сковородку.
Шаг 8
Обжарить с двух сторон (до зарумянивания). Сковородку каждый раз вытирать полотенцем.
Шаг 9
| Сливочное масло | 50 г |
Готовые чудушки выкладывать на блюдо и смазывать сливочным маслом.
Шаг 10
Быстро и просто, а так же вкусно. Тесто нежное и пышное. Можно подавать с чаем, вместо хлеба или с домашним йогуртом. Приятного аппетита ☕️🍴🍘😋