Настенька Суслова
суббота, 12.31
Лоранский пирог с курицей и грибами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Вкусно, необычно, сытно)))
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Грибы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
|
Мускатный орех тертый | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Мука пшеничная | 200 г |
|
Вода | 3 ст. л. |
|
Сливочное масло | 50 г |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Масло размешать с яйцом, добавить охлажденную воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
|
Шампиньон | 300 г |
|
Лук репчатый | 0,5 шт. |
|
Куриное филе | 300 г |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Соль | п/в |
|
Мускатный орех тертый | п/в |
Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
Шаг 3
|
Сыр твердый | 150 г |
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Сливки 20-22% | 170 мл |
Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.
Приятного аппетита!