Sunnny

понедельник, 17.57

Мясной пирог с картофельным пюре

Name: Мясной пирог с картофельным пюре
Prep time: 17 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Картофель; Сливочное масло; Соль; Перец черный молотый; Чеддер; Лук репчатый; Морковь; Шампиньон; Говяжий фарш; Оливковое масло; Мука пшеничная; Вустерский соус; Вино красное сухое (столовое); Говяжий бульон; Горошек зеленый замороженый

Порций	6
Время	1 час 25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог с корочкой из картофельного пюре с сыром и начинкой из говяжьего фарша, моркови и грибов. Объедение!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,75 г

Жиры 7,34 г

Углеводы 10,97 г

Калорийность 129 ккал

и 2 нравится

49 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино красное сухое (столовое)

0,2 ст.

Бобовые

Горошек зеленый замороженый

1 ст.

Бульоны

Говяжий бульон

0,5 ст.

Грибы

Шампиньон

240 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	1 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

500 г

Овощи свежие

	Картофель	4 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	5 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Вустерский соус

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Чеддер

0,5 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

Картофель

4 шт.

Довести до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить, пока он слегка не размягчится, около 15 минут.

Шаг 2

	Сливочное масло	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Чеддер	0,5 ст.

Слить воду, разбить картофель в пюре. Добавить масло, соль и перец по вкусу и 1/4 стакана тертого сыра. Тщательно перемешать и отложить в сторону.

Шаг 3

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	5 шт.
	Шампиньон	240 г
	Говяжий фарш	500 г
	Оливковое масло	2 ст. л.

Нагреть масло на большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук, морковь и грибы и обжаривать, пока не размягчатся.
Добавить говяжий фарш и хорошо поджарить его.

Шаг 4

	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Вустерский соус	1 ст. л.
	Вино красное сухое (столовое)	0,2 ст.
	Говяжий бульон	0,5 ст.
	Горошек зеленый замороженый	1 ст.

Добавить муку и обжаривать 1 минуту.
Добавить вустерский соус, вино и говяжий бульон. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5 минут. Добавить горох и тщательно перемешать.

Шаг 5

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 6

Положить мясной фарш равномерным слоем в 2-литровую форму для запеканки. Выложить сверху слой картофельного пюре и посыпать оставшимся тертым сыром.

Шаг 7

Запекать в духовке 20 минут, пока корочка не подрумянится.