Sunnny

четверг, 21.23

Пирог брауни с сливочным кремом

Name: Пирог брауни с сливочным кремом
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Песочное печенье; Сливочное масло; Шоколад темный, 70–85% какао; Сахар-песок; Яйцо куриное; Ванильный экстракт; Мука пшеничная; Сыр сливочный; Сахарная пудра

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Вкуснейший десерт - пирог из раскрошенного печенья и брауни, покрытый кремом из сливочного сыра.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,5 г

Жиры 30,99 г

Углеводы 42,77 г

Калорийность 464 ккал

и 5 нравится

74 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

180 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

0,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,5 ст.
	Сахарная пудра	1 ст.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

100 г

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

1,5 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

180 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Корж:
Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для пирога или побрызгать антипригарным спреем. Отложить в сторону.

Шаг 2

	Песочное печенье	180 г
	Сливочное масло	30 г

Смешать в небольшой миске раскрошенное шоколадное печенье с растопленным маслом. Спрессовать массу по дну и стенкам формы для пирога.
Выпекать в духовке 5 минут. Достать из духовки и отложить в сторону.

Шаг 3

	Сливочное масло	120 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	100 г
	Сахар-песок	0,5 ст.

Брауни:
Растопить масло с шоколадом в маленькой кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить сахар, перемешать.

Шаг 4

	Яйцо куриное	1 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Добавить яйцо и ванилин и взбить до однородной массы.

Шаг 5

Мука пшеничная

0,5 ст.

Добавить муку и перемешать до однородной массы.

Шаг 6

Выложить тесто поверх испеченной корки и разровнять поверхность.

Шаг 7

Выпекать в духовке 25 минут. Проверять готовность зубочисткой.

Шаг 8

Отложить пирог с брауни в сторону, чтобы остыл, и приготовить крем.

Шаг 9

	Сыр сливочный	230 г
	Сливочное масло	30 г

Крем:
Взбить сливочный сыр миксером до легкой пышной массы (несколько минут). Добавить масло и взбить до однородной массы.

Шаг 10

	Сахарная пудра	1 ст.
	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.

Добавить сахарную пудру и взбить на низкой скорости до однородной массы. Затем прибавить скорость и взбивать на высокой скорости, пока крем не станет пышным. Добавить ванилин, взбить.

Шаг 11

Нанести крем на остывший слой брауни и разровнять поверхность.
Подавать сразу. Остатки хранить накрытыми в холодильнике не более 5 дней.