Картофельный пирог с мясом и овощами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Пирог из картофельного теста с обжаренным фаршем, луком и болгарским перцем, украшенный помидорами и тертым сыром.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Сливочное масло | 80 г |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Картофель | 150 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 3 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. |
| Соль | п/в |
| Паприка молотая | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
| Сыр твердый | п/в |
| Картофель | 150 г |
Сварить картофель.
Разогреть духовку до 180С.
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 3 шт. | |
| Подсолнечное масло | п/в |
Начинка:
Нагреть на сковороде масло, положить мелко нарезанный перец и лук и обжарить, пока не размягчатся, и лук не начнет подрумяниваться. Достать шумовкой и положить на тарелку. Отложить в сторону.
| Говяжий фарш | 500 г |
Положить в сковороду фарш. Обжаривать, помешивая, несколько минут.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Паприка молотая | 1 ч. л. |
Вернуть в сковороду лук с перцем, добавить соль, черный перец и паприку, перемешать.
| Сливочное масло | 80 г | |
| Мука пшеничная | 150 г |
Тесто:
Раздавить картофель в пюре, добавить соль, масло и муку, перемешать.
Если тесто липкое, добавить еще немного муки.
Выложить тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и раскатать в лепешку.
Положить тесто в форму для выпечки со съемными краями (диаметром 24 см).
Положить сверху начинку, равномерно распределить по всей поверхности.
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Сыр твердый | п/в |
Нарезать помидоры кружками и положить на начинку. Посыпать тертым сыром.
Выпекать 40-45 минут.