Пирог Сметанник
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Пирог с топпингом из сметаны. Можно подавать его еще теплым, но желательно охладить, поставив на пару часов в холодильник - тогда он будет гораздо вкуснее!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 150 г |
| Сметана | 300 мл |
| Крахмал кукурузный | 40 г | |
| Мука пшеничная | 220 г |
| Сахар-песок | 75 г | |
| Сахарная пудра | 60 г |
| Ваниль | 2 шт. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Разогреть духовку до 200С. Смазать форму для выпечки маслом и отложить в сторону.
| Сливочное масло | 150 г | |
| Сахарная пудра | 60 г |
Смешать в небольшой миске масло с сахарной пудрой.
| Ваниль | 1 шт. |
Достать семена из стручка ванили и добавить в миску. Взбить.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Добавить два яичных белка, взбить до однородной массы.
| Мука пшеничная | 220 г |
Добавить муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липким.
Выложить тесто в приготовленную форму и распределить по дну.
Выпекать 12-14 минут.
| Ваниль | 1 шт. | |
| Сахар-песок | 75 г |
Смешать в миске яичные желтки, семена ванили и сахарный песок. Взбить до густой однородной пены.
| Крахмал кукурузный | 40 г |
Убавить скорость миксера до низкой, всыпать крахмал и взбить до однородной массы.
| Сметана | 300 мл |
Добавить сметану, тщательно перемешать.
Достать корж из духовки и выложить на него сметанную смесь равномерным слоем.
Убавить температуру духовки до 170С.
Вернуть форму с пирогом в духовку и продолжать выпекать еще 45-50 минут.
Достать из духовки, немного охладить и поставить в холодильник на пару часов.