Нежный пирог с капустой, яйцом и сыром
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Быстрый и легкий пирог с начинкой из тушеной капустки, яичком и тертым сыром. Пирог из наливного теста на кефире. Получается совсем тонкий слой теста и очень много начинки... Хорош как к чаю так и к первым блюдам вместо хлеба!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,33 г
Жиры 4,61 г
Углеводы 17,42 г
Калорийность 142 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Кефир | 450 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 2 ст. |
Овощи свежие
| Капуста белокочанная | 250 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 0,2 ч. л. |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Капуста квашеная | 50 г |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
Сыры
| Российский сыр | 100 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Кефир | 450 мл | |
| Мука пшеничная | 2 ст. |
Смешать яйца, кефир, соль, соду и муку. Важно контролировать количество муки! Тесто должно получиться таким как на оладьи. Не гуще! От этого зависит вкус пирога и самого теста.
Шаг 2
| Капуста белокочанная | 250 г | |
| Капуста квашеная | 50 г |
Капусту мелко порезать, обжарить на среднем огне. Добавит квашенную капусту. Обдарить ещё немного. Залить половиной стакана воды и тушить пока не выпарится жидкость. Посолить. У нас зимой кроме белокочанной капусты нет никакой. Поэтому тушится она долго. Если у вас есть молодая с зелёными листиками, её можно просто обжарить с лучком и морковкой. Если вы не любите квашенную, тоже можно не добавлять
Шаг 3
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Российский сыр | 100 г |
Капусту остудить и добавить тертый сыр и подрезанные кубиком яйца.
Шаг 4
Форму застелить пекарской бумагой. Вылить половину теста. Вторым море распределить начинку. И залить второй половиной теста.
Шаг 5
Пирог выпекать при температуре 200 градусов. Время приготовления определяйте по румяной корочке.
Шаг 6
Пирог из тонкого теста в котором очень много капустно сырной начинки готов. Приятного аппетита!