Пирог с персиком

Name: Пирог с персиком
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Крахмал кукурузный; Яйцо куриное; Молоко коровье; Сметана; Сахар-песок; Сливочное масло; Персик; Мука пшеничная; Сахар кондитерский; Соль; Ваниль

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

🍴

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,83 г

Жиры 8,36 г

Углеводы 26,25 г

Калорийность 192 ккал

и 13 нравится

212 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

110 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	2 ст. л.
	Сметана	200 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	1 ч. л.
	Мука пшеничная	1,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	100 г
	Сахар-песок	100 г
	Соль	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ваниль

п/в

Фрукты, ягоды

Персик

5 шт.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Крахмал кукурузный	1 ч. л.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Молоко коровье	2 ст. л.
	Сметана	200 г
	Сахар-песок	100 г
	Сливочное масло	110 г
	Персик	5 шт.
	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Сахар кондитерский	100 г
	Соль	0,5 ч. л.
	Ваниль	п/в

Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку (можно использовать любую), соль и охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Взбейте до образования крошки. Добавьте 1 яйцо и 1-2 ст. л. ледяного молока.

Снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки. Быстро вымесите тесто руками, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут

Шаг 2

Для заливки смешайте до однородного состояния сметану с сахаром, 2 яйцами, крахмалом и ванилином.
Тесто раскатайте в тонкий пласт по диаметру используемой формы (24 см) и выложите основу с бортиками

Шаг 3

На тесто выложите ломтики персиков.

Шаг 4

Залейте сметанной смесью.
Выпекайте 35-40 минут, пока начинка не схватится и слегка не подрумянится. Подавать пирог можно как охлажденным, так и теплым