Sunnny

воскресенье, 16.18

Пирог с шоколадом и пеканом

Name: Пирог с шоколадом и пеканом
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое; Шоколад темный, 70–85% какао; Пекан; Яйцо куриное; Сахар коричневый; Кукурузный сироп; Ванильный экстракт; Сливочное масло; Мука пшеничная

Порций	8
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Вкуснейший пирог с начинкой из рубленого пекана и шоколада не оставит ваших гостей равнодушными, особенно если вы украсите его поверхность целыми орехами (или половинками).

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,26 г

Жиры 17,76 г

Углеводы 21,86 г

Калорийность 260 ккал

нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Орехи, семечки

Пекан

240 г

Сахар, мёд, соль

Сахар коричневый

240 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

170 ст.

Соки, воды, напитки

Кукурузный сироп

240 ст.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное дрожжевое

1 шт.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 190С.

Шаг 2

Тесто слоеное дрожжевое

1 шт.

Положить тесто для пирога в форму для выпечки. Рецепт теста можете найти здесь (http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=95931) или купить готовое в магазине.

Шаг 3

	Шоколад темный, 70–85% какао	170 ст.
	Пекан	240 г

Посыпать сверху рубленым шоколадом и пеканом.

Шаг 4

	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар коричневый	240 г
	Кукурузный сироп	240 ст.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Сливочное масло	60 г
	Мука пшеничная	1 ст. л.

Взбить в небольшой миске яйца, сахар, сироп, ванилин, растопленное масло и муку до однородной массы. Выложить смесь в форму поверх шоколада и орехов.

Шаг 5

При желании украсить поверхность целыми орехами пекан (или половинками).

Шаг 6

Выпекать около 70 минут, пока начинка не застынет, а края пирога слегка не подрумянятся. Для того чтобы тесто не подрумянилось слишком сильно, накрыть поверхность фольгой через 20 минут после начала выпечки.

Шаг 7

Достать пирог из духовки и оставить на решетке минимум 1 час, чтобы остыл.