Пирожки на сметанном тесте
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пирожки |
| Способ | Классический |
Пирожки делать легко и просто!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 34 мл |
| Кефир | 100 мл | |
| Сметана 20% | 250 г |
| Мука пшеничная | 400 г |
| Сахар-песок | 10 г | |
| Соль | 30 г |
| Сода пищевая | 12 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Кефир | 100 мл | |
| Подсолнечное масло | 34 мл | |
| Сахар-песок | 10 г | |
| Соль | 30 г | |
| Сода пищевая | 12 г | |
| Мука пшеничная | 400 г | |
| Сметана 20% | 250 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
В глубокой миске смешать сметану,кефир,яйцо,сахар,соль и растительное масло.
Постепенно добавить просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формировании пирожков. Приступать к выпечке пирожков сразу же.
На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки (начинка любая, на ваш вкус), сильно много начинки в пирожки не класть, а то они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются.
На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне.
Так как пирожки сильно поднимаются при жарке то их еще нужно будет пропечь перевернув на бок.
Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
Приятного аппетита!