Пирожки с мясом на дрожжевом тесте
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Молдавская кухня |
| Категория | Пирожки |
| Способ | Классический |
Домашние пирожки с мясом 🤤
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,2 г
Жиры 10,49 г
Углеводы 25,65 г
Калорийность 245 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 500 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 800 г |
Мясо
| Говяжий фарш | 500 г | |
| Свиной фарш | 500 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 2 ст. л. | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи сухие быстродействующие | 10 г | |
| Перец душистый молотый | 2 щеп. | |
| Приправа для шашлыка | 2 щеп. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Молоко коровье | 500 мл | |
| Мука пшеничная | 800 г | |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 10 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 2 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. | |
| Соль | 1 щеп. |
Замесите дрожжевое тесто или можете купить в магазине,если сделаете свое , оставьте на 1,5-2 часа в теплом месте
Шаг 2
| Говяжий фарш | 500 г | |
| Свиной фарш | 500 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. |
Пока тесто поднимается , приготовим начинку, возьмите фарш ассорти (говядина и свинина ) и обжарьте его до готовности вместе с мелко нарезанным луком
Шаг 3
| Приправа для шашлыка | 2 щеп. | |
| Перец душистый молотый | 2 щеп. | |
| Соль | п/в |
Добавьте свои любимые приправы к мясу и хорошо перемешайте
Шаг 4
Переложите готовую начинку в миску и оставьте чтобы остыл
Шаг 5
Пока остывает начинка , раскатываем тесто в небольшую колбаску
Шаг 6
Далее нарезаем на ровные кусочки и раскатываем в шарики
Шаг 7
Каждый шарик раскатываем на не сильно тонкий пласт , если будут тонкие , тесто порвется когда вы начнете лепить
Шаг 8
Я раскатала сразу все и между каждым пластом поставила салфетку , мне так удобнее , вы можете этого не делать
Шаг 9
Приступаем к формированию пирожка , берем один пласт , ставим начинку в центр пласта
Шаг 10
Складываем его пополам и делаем «шов» хорошо прижимайте чтобы не расклеился
Шаг 11
Затем переворачиваем «швом» вниз и слегка придаем форму ,пирожок готов
Шаг 12
Так поступаем со всеми пластами
Шаг 13
| Подсолнечное масло | 30 г |
Разогреваем растительное масло
Шаг 14
Начинаем обжаривать с двух сторон , следите за процессом чтобы не подгорели
Шаг 15
Пирожки готовы , дайте им чуть остыть ,можете сверху накрыть чистым кухонным полотенцем или глубокой крышкой , главное чтобы не давило на пирожки
Шаг 16
Приятного аппетита !🤤