Творожные пирожки с малиной и лимоном
| Порции | 24 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пирожки |
| Способ | Классический |
Маленькие пирожки, начиненные лимонным творогом и украшенные малиновым суфле.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Ликер малиновый | 3 ст. л. |
| Сливочное масло | 220 г |
| Творог | 200 г |
| Мука пшеничная | 2,2 ст. |
| Сахар-песок | 160 г | |
| Соль | 0,2 ч. л. |
| Конфеты | 48 шт. | |
| Суфле | 280 г |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. | |
| Пищевой краситель | п/в |
Разогреть духовку до 175С. Побрызгать антипригарным спреем два листа для выпечки с 24-мя формами для кексов. Отложить в сторону.
| Сливочное масло | 220 г | |
| Сахар-песок | 160 г | |
| Ликер малиновый | 3 ст. л. | |
| Пищевой краситель | п/в | |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. | |
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Мука пшеничная | 2,2 ст. |
Взбить в миске миксером масло, сахар, ванилин, малиновый ликер и 1 каплю красного пищевого красителя до образования легкой кремообразной массы. Не выключая миксера, добавить соль, затем понемногу всыпать муку.
Все хорошо взбить.
Выложить шарики теста по 1 - 1.5 чайной ложке в каждую формочку для кекса.
Опустить небольшой пестик (или обратную сторону ложки) в сахарный песок, затем сделать им в тесте углубление.
Выпекать 10-12 минут, пока поверхность не станет слегка золотистой.
| Творог | 200 г |
Достать из печи и добавить в каждый пирожок по 1/4 чайной ложке лимонного творога.
Творог можно добавлять и с помощью кондитерского мешка.
Вынуть пирожки из формочек для кексов и разложить на большом листе для выпечки.
| Суфле | 280 г |
Добавить немного малинового суфле на каждый пирожок (столько, чтобы накрыть творог).
Включить духовку и поставить лист с выпечкой в печь. Оставить на 1 минуту (или меньше), пока суфле не будет готово.
Не отводите глаз от суфле, оно может пригореть в считанные секунды!
| Конфеты | 48 шт. |
Достав пирожки, сразу же положите на каждый по маленькой лимонной конфетке.
У вас получится 48 пирожков.