Морковные капкейки
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Удивительно вкусные, пористые, влажные капкейки никого не оставят равнодушными
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,96 г
Жиры 20,02 г
Углеводы 44,82 г
Калорийность 369 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 180 г |
Молочные продукты
| Сметана | 20 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 220 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Овощи свежие
| Морковь | 200 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар кондитерский | 200 г |
Специи, пряности, добавки
| Имбирь молотый | 1 ч. л. | |
| Корица | 1 ч. л. | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Изюм | 50 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 1,5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Морковь | 200 г | |
| Сахар кондитерский | 200 г | |
| Яйцо куриное | 1,5 шт. | |
| Сметана | 20 г | |
| Подсолнечное масло | 180 г |
Морковь натереть на мелкой тёрке, отжать сок. Добавить сахар, сметану, яйца, масло и все перемешать
Шаг 2
| Изюм | 50 г |
Изюм промыть, обсушить, добавить в нашу смесь и все перемешать
Шаг 3
| Мука пшеничная | 220 г | |
| Корица | 1 ч. л. | |
| Имбирь молотый | 1 ч. л. | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
В отдельную посуду просеять 220г муки, добавить корицу, имбирь, соду и разрыхлитель. Все перемешать
Шаг 4
Смешать сухие и мокрые ингредиенты
Шаг 5
Можно запекать в специальных бумажных форточках, предварительно поставив из в силиконовые, но к меня в этот раз они закончились и я пекла просто в силиконовых. Формочки смазать маслом и выложить тесто заполнив их чуть больше чем на половину
Шаг 6
Выпекать минут 15-20, зависимо от вашей духовки. Готовность Проверяем деревянной шпажкой
Шаг 7
Даём капкейкам полностью остыть, пока готовим крем. Вы можете приготовить любой крем, который вам нравится, я в это раз не стала заморачиваться (так как времени было у меня в обрез) и сделала обычный покупной крем. Он тоже получается густой, хорошо держит форму и на вкус очень даже вкусный.
Шаг 8
Украшаем из кулинарного мешка, если его нет, то можете использовать обычный пакет, отрезав у него уголок.
Шаг 9
Капкейки готовы, приятного, вам, чаепития.