lily-kitty

среда, 03.05

Шоколадный брауни с мятной глазурью

Name: Шоколадный брауни с мятной глазурью
Prep time: 11 min
Cook time: 55 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сахар-песок; Сливочное масло; Ванилин; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Какао; Разрыхлитель; Соль; Сахарная пудра; Молоко коровье; Экстракт мяты; Пищевой краситель зеленый; Шоколад темный, 70–85% какао

Порций	10
Время	55 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Шоколадный брауни, покрытый мятной глазурью и растопленным шоколадом. Мятная глазурь помогает сбалансировать ароматы.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,74 г

Жиры 15,16 г

Углеводы 65,06 г

Калорийность 389 ккал

и 1 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

180 г

Молочные продукты

Молоко коровье

30 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	160 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Сахарная пудра	360 г
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

30 г

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 ч. л.
	Пищевой краситель зеленый	0,1 ч. л.
	Экстракт мяты	0,2 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

120 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	240 г
	Сливочное масло	120 г
	Ванилин	1 ч. л.
	Яйцо куриное	2 шт.

Смешать сахар, размягченное масло, ванилин и яйца.

Шаг 2

	Мука пшеничная	160 г
	Какао	120 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Добавить муку, какао, разрыхлитель и соль.

Шаг 3

Перемешать, пока смесь не станет кремообразной.

Шаг 4

Вылить смесь в смазанную маслом кастрюлю (20 x 20). Выпекать при температуре 175С в течение 25 минут. Затем дать остыть.

Шаг 5

	Сахарная пудра	360 г
	Сливочное масло	60 г
	Молоко коровье	30 мл
	Экстракт мяты	0,2 ч. л.
	Пищевой краситель зеленый	0,1 ч. л.

Глазурь:
Смешать сахарную пудру с размягченным маслом. Затем добавить молоко и экстракт мяты и перемешать (возможно, потребуется меньше молока или больше сахарной пудры, просто смешать до нужной консистенции). Добавить 3 капли зеленого пищевого красителя (или до получения желаемого цвета).

Шаг 6

Когда брауни остынет, полить глазурью и равномерно распределить. Поставить в холодильник на 15 минут.

Шаг 7

Шоколад темный, 70–85% какао

30 г

Растопить несколько ломтиков шоколада (это можно сделать в кастрюле на медленном огне или в микроволновой печи в течение 30 секунд) и побрызгать поверх глазури.