Овсяные пирожные с шоколадом
| Порций | 16 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Пирожные с начинкой из шоколадной помадки, посыпанные ореховым топпингом.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Овсяные хлопья | 1 ст. |
| Сливочное масло | 150 г |
| Мука пшеничная | 0,9 ст. | |
| Разрыхлитель | 0,2 ч. л. |
| Пекан | 120 г |
| Сахар коричневый | 1,2 ст. | |
| Соль | 0,3 ч. л. |
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 360 г |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
| Кофе растворимый | 2 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Разогреть духовку до 160С.
| Овсяные хлопья | 1 ст. | |
| Сахар коричневый | 1 ст. | |
| Мука пшеничная | 0,7 ст. | |
| Разрыхлитель | 0,2 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. | |
| Соль | 0,1 ч. л. | |
| Сливочное масло | 120 г |
Основа и топпинг:
Застелить 20-сантиметровую квадратную форму для выпечки фольгой, чтобы свисала по краям формы. Смешать в миске овсяные хлопья с коричневым сахаром, мукой, разрыхлителем, содой и солью. Добавить растопленное масло, перемешать.
| Пекан | 120 г |
Переложить в другую миску около 3/4 стакана смеси, добавить в нее рубленые орехи, перемешать и отложить в сторону.
Оставшуюся смесь выложить в приготовленную форму и спрессовать по дну равномерным слоем. Выпекать около 12 минут, пока слегка не подрумянится. Достать из духовки и полностью охладить (около 1 часа).
| Мука пшеничная | 0,2 ст. | |
| Сахар коричневый | 0,2 ст. | |
| Кофе растворимый | 2 ч. л. | |
| Соль | 0,2 ч. л. |
Начинка:
Смешать в маленькой миске муку с коричневым сахаром, растворимым кофе и солью.
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 360 г | |
| Сливочное масло | 30 г |
Растопить шоколад с маслом на паровой бане. Снять с паровой бани и слегка охладить (масса будет густой).
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Добавить яйцо и взбить до однородной массы.
Добавить мучную смесь, перемешать.
Выложить начинку поверх остывшей основы и разровнять с помощью ножа.
Посыпать сверху топпингом.
Выпекать 25-30 минут, проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и полностью остудить (около 2 часов).
Выложить из формы, приподнимая за края фольги. Нарезать квадратами.