Пирожные-вертушки с черносливом
| Порций | 18 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Финская кухня |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Традиционное финское рождественское угощение - пирожные из слоеного теста, сложенные в виде вертушек (или звездочек), с начинкой из чернослива со специями, посыпанные сахарной пудрой.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сахар-песок | 60 г |
| Вода | 120 мл |
| Имбирь молотый | 0,2 ч. л. | |
| Корица | 0,2 ч. л. | |
| Мускатный орех тертый | 1 щеп. |
| Чернослив | 25 шт. |
| Тесто слоеное | 400 г |
Разогреть духовку до 200С.
| Чернослив | 25 шт. | |
| Вода | 120 мл | |
| Сахар-песок | 60 г | |
| Имбирь молотый | 0,2 ч. л. | |
| Корица | 0,2 ч. л. | |
| Мускатный орех тертый | 1 щеп. |
Начинка:
Положить чернослив (без косточек) в небольшую кастрюлю, добавить сахар, специи и залить водой. Поставить на средне-медленный огонь и варить 15-20 минут. Снять с огня и размять чернослив вилкой или картофельным прессом.
| Тесто слоеное | 400 г |
Одновременно развернуть 2 листа размороженного теста и разрезать каждый на 9 квадратов (всего 18).
Надрезать квадраты, как показано на фотографии.
Завернуть края теста, формируя вертушки.
Положить немного начинки в центр вертушек, на соединенные края теста.
Можно также положить сначала начинку в центр квадрата, а потом завернуть и соединить края в виде вертушки.
Положить вертушки на противни.
Убрать в духовку на 15 минут, пока не подрумянятся.
Достать пирожные из духовки, остудить и посыпать сахарной пудрой.