Шоколадно-апельсиновые капкейки
| Порций | 8 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Мое любимое сочетание шоколада с апельсином.
Нам крем показался немного сладковатым, так что сахарную пудру сначала добавить 0,75 стак. и смотреть по своему вкусу.
Нам крем показался немного сладковатым, так что сахарную пудру сначала добавить 0,75 стак. и смотреть по своему вкусу.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3.63 г
Жиры 8.35 г
Углеводы 46.62 г
Калорийность 266 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1.5 ст. л. | |
| Сливочное масло | 4 ст. л. |
Молочные продукты
| Кефир | 0.3 ст. | |
| Молоко коровье | 1 ч. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 160 г | |
| Разрыхлитель | 0.3 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 0.8 ст. | |
| Сахарная пудра | 1 ст. | |
| Соль | 0.3 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 0.3 ст. |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 0.8 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Апельсин | 1 шт. |
Чай, кофе, какао
| Какао | 0.3 ст. |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Соль | 0.3 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0.8 ч. л. | |
| Сахар-песок | 0.8 ст. | |
| Разрыхлитель | 0.3 ч. л. | |
| Вода | 0.3 ст. | |
| Мука пшеничная | 160 г | |
| Апельсин | 1 шт. | |
| Какао | 0.3 ст. | |
| Оливковое масло | 1.5 ст. л. | |
| Кефир | 0.3 ст. |
Смешать какао, муку, соду, соль, разрыхлитель, сахар. Добавить яйцо и воду, кефир, масло и цедру половины апельсина (вторая половина пойдет в крем). Перемешать до однородности. Выложить тесто в формочки для маффинов и выпекать 20мин при 175С. Обязательно дать полностью остыть.
Шаг 2
| Сахарная пудра | 1 ст. | |
| Сливочное масло | 4 ст. л. | |
| Молоко коровье | 1 ч. л. |
Для крема смешать мягкое масло с сахарной пудрой (еще раз, можно добавить меньше). Постепенно добавить 0.5-1ч.л. молока, 1-2ст.л. апельсинового сока и цедру оставшейся половины апельсина. Взбить крем до однородности и пышности, с помощью кондитерского мешка украсить остывшие капкейки.