Шоколадно-клубничное пирожное

Name: Шоколадно-клубничное пирожное
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Какао; Соль; Сода пищевая; Разрыхлитель; Сахар-песок; Сливочное масло; Кофе растворимый; Вода газированная; Молоко коровье; Сливки 35-40%; Сахарная пудра; Ванильный экстракт; Клубника; Лимонный сок

Порций	6
Время	35 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Если вдруг Вы решите угостить этой вкуснятиной друзей на ужин, мой Вам совет, приберегите пару для себя. Можно будет полакомиться на завтрак.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,87 г

Жиры 11,76 г

Углеводы 26,57 г

Калорийность 214 ккал

и 1 нравится

52 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

8 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	0,5 ст.
	Сливки 35-40%	1 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,2 ст.
	Сахарная пудра	1 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода газированная	0,5 ст.
	Лимонный сок	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Клубника

2,5 ст.

Чай, кофе, какао

	Какао	0,5 ст.
	Кофе растворимый	0,5 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Какао	0,5 ст.
	Соль	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

В комбайн высыпаем муку и какао. Затем соль, сода и разрыхлитель.

Шаг 2

	Сахар-песок	0,2 ст.
	Сливочное масло	8 ст. л.

Туда же добавляем сахар, взбиваем несколько секунд. После добавляем холодное масло, разрезанное на кубики. Снова взбиваем, пока не получим рассыпчатую смесь, похожую на грубый песок.

Шаг 3

	Кофе растворимый	0,5 ст.
	Вода газированная	0,5 ст.
	Молоко коровье	0,5 ст.

Теперь добавляем воду, заваренный кофе и молоко. Взбиваем до получения густого теста.

Шаг 4

Разогреем духовку до 180 С.
Сформируем из теста маленькие круглые печеньки, выложим на противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставим противень с печеньем на 30 минут в холодильник, после чего переместим в уже разогретую духовку.
Будем выпекать 18-20 минут, затем дадим остыть.

Шаг 5

	Сливки 35-40%	1 ст.
	Сахарная пудра	0,5 ст.
	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.

Теперь взобьем сливки, сахарную пудру и ванильную эссенцию до получения густого крема.

Шаг 6

	Клубника	2,5 ст.
	Лимонный сок	1 ч. л.
	Сахарная пудра	0,5 ст.

В отдельной емкости смешаем нарезанную клубнику, лимонный сок и оставшуюся сахарную пудру.

Шаг 7

Сформируем пирожное - на одно печенье положим щедрую ложку взбитого крема, горсть клубники и накроем вторым печеньем. Можно пробовать!