Sunnny

четверг, 16.05

Шоколадное пирожное

Name: Шоколадное пирожное
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Какао; Сахар-песок; Яйцо куриное; Ванильный экстракт; Соль; Мука пшеничная; Шоколад темный, 70–85% какао; Орехи

Порций	8
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Попробуйте еще один рецепт шоколадных пирожных. Богатые шоколадом, они понравятся каждому сладкоежке.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,96 г

Жиры 22,45 г

Углеводы 54,85 г

Калорийность 412 ккал

и 3 нравится

57 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

170 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст.

Мусорная корзина

Орехи

120 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	300 г
	Соль	0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

120 г

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

160 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Смазать маслом форму для выпечки размером 8х8 и отложить в сторону.

Шаг 2

	Сливочное масло	170 г
	Какао	160 г

Растопить масло в средней кастрюле на медленном огне, периодически помешивая. Снять с огня и добавить какао. Размешать до образования однородной массы.

Шаг 3

	Сахар-песок	300 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Добавить сахар, перемешать, затем разбить одно яйцо, перемешать. Добавить второе яйцо и ванилин, и все это тщательно перемешать. Отложить в сторону.

Шаг 4

	Соль	0,2 ч. л.
	Мука пшеничная	1 ст.
	Шоколад темный, 70–85% какао	120 г

Смешать в маленькой миске муку с солью. Всыпать в шоколадную смесь и перемешать до образования однородной массы. Добавить шоколадную стружку и все перемешать.

Шаг 5

Орехи

120 г

Выложить тесто в форму для выпечки и равномерно распределить по дну. Посыпать мелко нарезанными орехами.
Выпекать 35-40 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Поставить форму для выпечки на стойку для охлаждения, чтобы корж остыл.

Шаг 6

Провести ножом вдоль краев выпечки и вынуть корж из формы целиком.
С помощью острого ножа разрезать его на три одинаковых полосы, каждую из которых разделить еще на 4 части. У вас получится 12 кусков.
Чем лучше остынет корж, тем аккуратнее вы сможете его разрезать, но в любом случае на ноже останутся крошки от печеного.

Шаг 7

В зависимости от ваших вкусов, можете варьировать количество сахара и шоколадной стружки.
Тесто можно посыпать сверху любыми орехами, например, смесью грецких орехов и пекана.