Капкейки привидения на Хэллоуин
| Порций | 12 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Очень вкусные, интересные и забавные капкейки в виде привидений к празднику Хэллоуин. Это маленькие, миниатюрные тортики, неимоверно пышные, ароматные с нежным кремом. Они могут быть разные по вкусу и украшены разными кремами или мастикой. Они с легкостью станут украшением вашего праздничного стола, а так же будут хорошим дополнением к чаю в обычный день. А если использовать шоколадные капельки и сделать мордашки, то получатся забавные и совсем не страшные привидения к празднику Хэллоуин. Особенно это понравится детям. Устройте себе праздник и приготовьте эти вкусные шоколадные капкейки с нежнейшим сливочным кремом! Готовьте с удовольствием.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 125 г |
| Сливки 30-33% | 500 г | |
| Сметана 20% | 70 г |
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Сахар-песок | 150 г | |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Шоколад темный, 60-69% какао | 20 г |
| Какао | 40 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для капкейков привидений вам понадобиться: мука, яйца, сливочное масло, сахар, сметана, какао, разрыхлитель.
Для крема возьмите жирные сливки, сахарную пудру и шоколад для украшения.
| Сливочное масло | 125 г |
Включите заранее духовку пусть разогревается до 170-180 С. Сливочное масло должно быть очень мягким, выложите его в большую емкость для взбивания.
| Сахар-песок | 150 г |
Очень размягченное сливочное масло нужно взбить до пышности постепенно вводя сахар.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
По одному добавить яйца, после каждого массу взбивать миксером. Яйца должны быть комнатной температуры.
| Сметана 20% | 70 г |
Всыпать жирную сметану. Взбить еще раз миксером.
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Какао | 40 г |
Тем временем смешать муку и какао,все просеять через сито.
| Разрыхлитель | 10 г |
Добавить разрыхлитель, перемешать и еще раз просеять. Так мука насытится кислородом.
В несколько этапов ввести сухую смесь к основной массе, тщательно перемешивая.
Хорошо вымешать, тесто должно быть не жидким, а медленно стекать с лопатки.
Взять бумажные формочки, вложить в форму для выпечки кексов и наполнить их на 2,3 объема, так как они поднимутся.
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Из данных ингредиентов выходит 12 капкейков.
| Сливки 30-33% | 500 г |
Тем временем сделаем крем. Очень холодные жирные сливки влить в холодную емкость.
| Сахарная пудра | 100 г |
Постепенно добавляя сахарную пудру взбить, на низкой скорости миксера, в пышную, стойкую массу.
Готовность капкейков проверять деревянной шпажкой. Достать их из духовки. Обязательно полностью остудить на решетке.
На хорошо остывшие капкейки, с помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить крем в виде приведений.
| Шоколад темный, 60-69% какао | 20 г |
Растопить немного шоколада в СВЧ, с помощью ложки сделать на пергаменте капельки из шоколада, охладить в холодильнике и украсить мордашки наших приведений.
Капкейки привидения на Хэллоуин готовы. Дайте им постоять 30 - 60 минут в холодильнике и можно подавать к столу. Приятного чаепития!