Капкейки с шоколадом
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Очень вкусный кексик размером с чашечку)
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,01 г
Жиры 31,78 г
Углеводы 38,96 г
Калорийность 462 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 320 г |
Молочные продукты
| Молоко сгущенное | 8 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 2 ст. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар кондитерский | 1 ст. |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад молочный | 120 г |
Специи, пряности, добавки
| Ваниль | п/в |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Мука пшеничная | 2 ст. | |
| Сахар кондитерский | 1 ст. | |
| Сливочное масло | 120 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. | |
| Шоколад молочный | 100 г |
Растопить масло ( но немного оставить для смазывания форм)после чего смешать с сахаром.Порубить шоколад на дольки 0.5\0.5 ( немного оставить для украшения) и добавить в смесь, после чего вбить яйца и просыпать муку через сито. К ней добавить разрыхлитель и перемешать , тесто должно быть не очень густое и не очень жидкое . Перемазать формочки маслом и наполнять их тестом чтоб шоколад был в средине ( это обязательно! Если он будет с верху то пригорит, а если снизу то от форм плохо будет отставать) гдето на 2/3 формы. В разогретую до 180^ духовку ставим кексы на 20-25 мин.
Шаг 2
| Молоко сгущенное | 8 г | |
| Сливочное масло | 200 г | |
| Ваниль | п/в | |
| Шоколад молочный | 20 г |
Все ингредиенты смешать в миксере в начале на маленькой скорости , а потом добавляя ещё по чуть чуть. Вынимаем кексы с духовки даём им остыть, в это время трём шоколад на тёрке и заправляем крем в кондитерский шприц. Как только кексы остыли выглаживаем на них крем и посыпаем шоколадом . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!