Nastyu
понедельник, 16.21

Шоколадные капкейки

Порции4
Время1 час 1 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПирожные
СпособКлассический
🍩🍰🎂
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,03 г
Жиры 16,45 г
Углеводы 42,54 г
Калорийность 320 ккал
и 41 нравится
326 добавили себе
Вам нужно
Масла, жиры
 Подсолнечное масло 3 ст. л.
Молочные продукты
 Кефир 150 мл
 Сливки 35-40% 200 мл
Мука, крахмал
 Мука пшеничная 1,5 ст.
 Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
 Сахар-песок 1,5 ст.
 Соль 0,5 ч. л.
Сладости, джем, варенье
 Шоколад темный, 70–85% какао 260 г
Соки, воды, напитки
 Вода 150 мл
Специи, пряности, добавки
 Ванилин 1 ч. л.
 Сода пищевая 1,5 г
Чай, кофе, какао
 Какао 150 г
Яйца
 Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
 Подсолнечное масло3 ст. л.
 Ванилин1 ч. л.
 Шоколад темный, 70–85% какао260 г
 Яйцо куриное2 шт.
 Сода пищевая1,5 г
 Разрыхлитель1 ч. л.
 Соль0,5 ч. л.
 Сахар-песок1,5 ст.
 Какао150 г
 Мука пшеничная1,5 ст.
 Вода150 мл
 Кефир150 мл
 Сливки 35-40%200 мл
1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Формочки для кексов застелите бумагой для выпечки. Какао, муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль смешайте.
2. Яйца взбейте с теплой водой, кефиром ( или кислым молоком ) , маслом и ванилью до получения однородной массы около 3 минут.
Шаг 2
3. Тесто разлейте по формочкам, заполняя на 2/3. Выпекайте около 25 минут так, что при касании верхушки капкейков слегка колыхались. Остудите.
Шаг 3
4. На водяной бане растопите шоколад, влейте сливки и перемешайте. Остудите. В капкейке сделайте отверстие в середине в помощью зубочистки. В кондитерский мешок переложите крем и начините им кексы
Шаг 4
. 5. Остальную глазурь нанесите поверх кексов.
Смотреть рецепт полностью