Летние капкейки🌺
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Нежные, безумно вкусные капкейки, тающие во рту.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,52 г
Жиры 16,73 г
Углеводы 36,6 г
Калорийность 311 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 100 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 0,8 ст. | |
| Сливки 30-33% | 100 мл | |
| Сметана 20% | 0,2 ст. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 1,5 ст. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 2 ч. л. | |
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Сахарная пудра | 50 г | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
Сыры
| Маскарпоне | 200 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сахар ванильный | 2 ч. л. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. | |
| Сливочное масло | 100 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Соль | 0,5 ч. л. | |
| Сметана 20% | 0,2 ст. | |
| Молоко коровье | 0,8 ст. | |
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Мука пшеничная | 1,5 ст. |
1.В миске смешиваем сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Следом добавляем растопленное масло(остывшее) и перемешиваем. 2.В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, соду и соль, перемешиваем и просеиваем мучную смесь к молочной. Вымешиваем венчиком до однородного состояния. Можете дать отдохнуть вашему тесту минут 10 при комнатной температуре. 3. Чайной ложкой выкладываем тесто в формочки на 2/3. Ставим капкейки в духовку, разогретую до 180 градусов на 9-15 минут ( если кексы в больших формочках время надо увеличить примерно до 20 минут). Лучше всего проверять кексы после 8-ой минуты их нахождения в духовке, если тесто не липнет к зубочистке, то вынимайте их.
Шаг 2
| Сахарная пудра | 50 г | |
| Маскарпоне | 200 г | |
| Сливки 30-33% | 100 мл |
Для начала хорошенько взбиваем сливки, затем добавляем сыр маскарпоне( его необходимо за час достать из холодильника) и сахарную пудру. Взбиваем все миксером. Следите, чтобы не выделилась вода. Крем заправляете в кондитерский мешок и "одеваете" своих малюток. Украшение на ваш выбор🌷🌷🌷
Шаг 3
Приятного аппетита!!🌸