Капкейки со взбитыми сливками и малиновым джемом
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Капкейки - маленькие пирожные с разнообразным кремом. Так их называют в Америке. По сути это кексы, которые выпекают в небольших формочках. Предлагаю рецепт очень мягких, нежных, ароматных и воздушных капкейков с кремом из взбитых сливок с малиновым джемом. Замечательная выпечка к чаю, кофе и украшение любого стола.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 25 мл |
| Сливки 30-33% | 200 мл | |
| Сметана 15% | 20 г |
| Мука пшеничная | 100 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| Сахар-песок | 180 г |
| Малиновый джем | 1 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления капкейков со взбитыми сливками и малиновым джемом нужно взять:яйца, подсолнечное рафинированное масло, сахар, сметану, разрыхлитель, муку, малиновый джем, сливки.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Два яйца разбить в глубокую миску.
| Сахар-песок | 80 г |
К яйцам добавить сахар.
Хорошо взбить миксером яйца с сахаром. Масса должна увеличиться в размере и стать пышной.
| Сметана 15% | 20 г |
Добавить сметану в яйца с сахаром.
| Подсолнечное масло | 25 мл |
Влить в миску подсолнечное масло.
| Мука пшеничная | 100 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Всыпать муку и разрыхлитель.
Аккуратно перемешать все ингредиенты. Тесто для капкейков готово.
Формочки для капкейков смазать маслом и выложить тесто.
Выпекать капкейки в духовке при температуре 170 градусов 20 минут.
Готовые капкейки достать из формочек и остудить на решетке.
| Сливки 30-33% | 200 мл | |
| Сахар-песок | 100 г |
Приготовить крем. Сливки взбить с сахаром до гладкой, упругой массы.
| Малиновый джем | 1 ст. л. |
В сливки добавить малиновый джем.
Перемешать взбитые сливки с малиновым джемом.
С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадить крем на капкейки.
Нежные, воздушные капкейки со взбитыми сливками и малиновым джемом готовы. Эту замечательную выпечку подаем к чаю, кофе, молоку. Приятного аппетита!