Пицца с курицей
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Пицца |
| Способ | Классический |
Дрожжевое тесто для пиццы по этому рецепту быстро замешивается, не требует длительной расстойки, легко растягивается пластами даже без скалки и сочетается с любым наполнением. На повестке — пицца с курицей, плавкой моцареллой, острым соусом и овощным ассорти — организуем пиццерию, не выходя из дома.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
|
Лук фиолетовый | 50 г |
|
Острый перец пири-пири | 10 г |
|
Помидоры (томат) | 50 г |
Птица
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
|
Дрожжи сухие быстродействующие | 7 г |
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовим муку, соль, сухие дрожжи, воду, растительное и лучше - оливковое масло, острый томатный соус или аджику, свежие помидоры, лук, чили, куриное филе.
Шаг 2
Пшеничную муку просеиваем на столешницу или в просторную миску.
Шаг 3
Смешиваем с солью, если в закромах найдется крупнокристаллическая, используйте ее.
Шаг 4
|
Дрожжи сухие быстродействующие | 7 г |
Затем — с порцией дрожжевых гранул.
Шаг 5
Вливаем оливковое или другое растительное масло с нейтральным ароматом, перетираем до разнокалиберных хлопьев.
Шаг 6
Добавляем теплую воду и приступаем к замесу. Возможно, дозировка муки увеличится - следите по ходу замеса, тесто для пиццы должно быть пластичным, слегка липким, мягким.
Шаг 7
Скатываем шар и на время жарки курицы, нарезки овощей отставляем в сторону под полотенцем.
Шаг 8
Чистое филе курицы делим небольшими кубиками и выкладываем на раскаленную сковороду, пропариваем около 5-7 минут. По желанию вливают масло, приправляют специями.
Шаг 9
Тесто раскатываем круглой лепешкой диаметром около 40 см, смазываем, включая борт, аджикой или менее насыщенным и острым соусом на основе томатов.
Шаг 10
Разбрасываем куриные кубики по всем периметру.
Шаг 11
Пробелы заполняем разорванной на небольшие фрагменты моцареллой.
Шаг 12
Дополняем тонкой соломкой лилового или другого лука.
Шаг 13
|
Острый перец пири-пири | 10 г |
Для остроты бросаем несколько колец жгучего перца — семена вычищаем.
Шаг 14
Выкладываем дольки мясистого помидора и на 20 минут отправляем в уже раскаленную духовку, выпекаем при температуре 200 градусов..
Шаг 15
Снимаем пиццу с курицей с противня, украшаем листьями любой яркой зелени.
Шаг 16
Разрезав на четвертины, подаем домашнюю пиццу с курицей и моцареллой к столу — приятного аппетита!