Основа для пиццы
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пицца |
| Способ | Классический |
Тесто делается проще простого! Все, что вам нужно для домашней пиццы, это отличная основа и домашний соус для пиццы. Их данного количества ингредиентов у вас получится 2 основы.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Розмарин | 1 стеб. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная | 3 ст. |
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Соль | 1,5 ч. л. |
| Вода | 1 ст. |
| Дрожжи сухие активные | 2,2 ч. л. |
| Пармезан | 2 ст. л. |
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Вода | 1 ст. | |
| Дрожжи сухие активные | 2,2 ч. л. |
Миксером размешайте сахар в теплой воде. Затем засыпьте дрожжи и дайте массе постоять 5 минут, не перемешивая. Затем размешайте дрожжи в воде и дайте массе постоять еще 5 минут, или пока на поверхности воды не появятся пузырьки. Пузырьки - это показатель того, что дрожжи работают. Если же пузырьков нет, значит - вода была не достаточно теплой или же, что бывает реже, дрожжи уже старые.
| Мука пшеничная | 3 ст. | |
| Соль | 1,5 ч. л. | |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
Взбивайте массу миксером, постепенно добавляя муку, соль и оливковое масло.
Месите тесто, пока оно не станет эластичным. Вам может понадобиться больше муки.
| Розмарин | 1 стеб. | |
| Пармезан | 2 ст. л. |
Тесто готово, но, если хотите, во время перемешивания можете добавить измельченные травы: розмарин, тимьян, орегано или базилик, тертый пармезан.
Закройте тесто и оставьте его в тепле на 30 минут, или пока оно не вырастет в 2 раза.
А пока тесто подходит, разогрейте духовку и подготовьте все необходимое для пиццы.
Пицца готовится в духовке при температуре 210С. Если готовите на гриле, то на среднем огне.
Когда тесто подошло, раскатайте 2 пласта теста толщиной 0,6см. Добавьте остальные ингредиенты для пиццы и выпекайте ее около получаса.
Примечание: перед приготовлением посыпьте тесто с 2-х сторон кукурузной мукой. Если готовите пиццу на гриле, сначала запеките пласт теста с 1 стороны, затем переверните его и на уже готовую сторону добавьте начинку для пиццы. Выпекайте, пока сыр не расплавится и корж не зарумянится.