Пицца с курицей и чесноком
| Порций | 8 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пицца |
| Способ | Классический |
Пицца с запеченным в духовке чесноком, артишоками, оливками и куриным филе в сырно-чесночном соусе.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
|
Оливковое масло | 0,5 ч. л. |
|
Сливочное масло | 60 г |
Мука, крахмал
Овощи свежие
|
Оливки без косточки | 450 г |
|
Чеснок | 1 гол. |
|
Чеснок | 5 зуб. |
Птица
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
|
Артишоки консервированные | 120 мл |
|
Вяленые помидоры в масле | 60 г |
Соусы
Специи, пряности, добавки
|
Дрожжи | 1 ст. л. |
|
Петрушка сушеная | 1 ст. л. |
|
Чесночный порошок | 0,5 ч. л. |
Сыры
|
Моцарелла | 660 г |
|
Пекорино романо | 50 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Чеснок | 1 гол. |
|
Оливковое масло | 0,5 ч. л. |
Срезать верхушку головки чеснока. Побрызгать головку чеснока оливковым маслом и завернуть в фольгу. Положить на решетку духовки и запекать около 40 минут при температуре 230С, пока не размягчится. Достать чеснок из духовки, развернуть и дать остыть. Выдавить зубчики чеснока и размять.
Шаг 2
|
Мёд | 1 ст. л. |
|
Дрожжи | 1 ст. л. |
|
Вода | 240 мл |
|
Чесночный порошок | 0,5 ч. л. |
|
Мука пшеничная | 3 ст. |
Тесто:
Смешать мед с дрожжами, чесночным порошком и теплой водой, тщательно перемешать. Понемногу добавляя муку, замесить мягкое тесто. Выложить в форму для пиццы.
Шаг 3
|
Соус для пиццы | 400 мл |
|
Артишоки консервированные | 120 мл |
|
Оливки без косточки | 450 г |
Нанести на тесто соус для пиццы. Выложить сверху артишоки и нарезанные черные оливки.
Шаг 4
|
Моцарелла | 480 г |
|
Вяленые помидоры в масле | 60 г |
Посыпать тертой моцареллой, выложить сверху чеснок и крупно нарезанные помидоры.
Шаг 5
Запекать в разогретой духовке (250С), пока основа пиццы не подрумянится, а сыр не расплавится.
Шаг 6
Предварительно сварить куриное филе. Остудить и нарезать кусочками.
Шаг 7
|
Сливочное масло | 60 г |
|
Чеснок | 5 зуб. |
Растопить масло на сковороде и положить в него измельченный чеснок. Обжаривать около 1 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока.
Шаг 8
|
Петрушка сушеная | 1 ст. л. |
|
Моцарелла | 180 г |
|
Пекорино романо | 50 г |
Добавить петрушку, тертый сыр и куриное филе и дать сыру расплавиться.
Шаг 9
Оставить на медленном огне, периодически помешивая, чтобы смесь не остыла.
Шаг 10
Когда пицца будет готова, достать из духовки и выложить на нее куриную смесь. Подавать горячей. Получится 2 пиццы с тонкой основой или 1 - с толстой.