піца на кефірі
| Порция | 1 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Пицца |
| Способ | Классический |
Тісто на кефірі добре знайоме нам з дитинства, адже саме з нього готуються улюблені багатьма пишні оладки. Такою ж повітряною та м’якою виходить швидка домашня піца на сковороді. Для її приготування знадобиться пательня великого діаметра й зовсім небагато інгредієнтів.
Для тіста:
приблизно 100 мл кефіру;
1,5–2 склянки борошна;
одне яйце;
щіпка солі та чорного перцю.
Для начинки:
кетчуп і майонез за смаком;
гриби або солоні огірки;
шинка, ковбаса;
одна цибулина — за бажанням;
тертий сир;
зелень.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | п/в |
| Укроп | п/в |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Кефир | 250 г | |
| Сметана | 9 ст. л. |
| Мука пшеничная | 9 ст. л. |
| Колбаса вареная | п/в |
| Кукуруза | п/в | |
| Маслины без косточки | п/в | |
| Помидоры (томат) | п/в |
| Сыр твердый | п/в |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Кефир | 250 г | |
| Сметана | 9 ст. л. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Оливковое масло | 1 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 9 ст. л. | |
| Сыр твердый | п/в |
Приготування:
Збиваємо вінчиком яйце, додаємо кефір і сіль. Ще раз ретельно змішуємо інгредієнти.
.
| Шампиньон | п/в |
Через сито просіваємо борошно й невеликими порціями, помішуючи, додаємо до яєць із кефіром. Має вийти еластичне тісто.
.
Через сито просіваємо борошно й невеликими порціями, помішуючи, додаємо до яєць із кефіром. Має вийти еластичне тісто.
Розминаємо тісто руками, формуючи коло, і за формою пательні розкатуємо його завтовшки 2–3 см. Товстіше робити не варто, тому що може не пропектися.
| Колбаса вареная | п/в | |
| Укроп | п/в | |
| Кукуруза | п/в | |
| Маслины без косточки | п/в | |
| Помидоры (томат) | п/в |
Збиваємо вінчиком яйце, додаємо кефір і сіль. Ще раз ретельно змішуємо інгредієнти.
Через сито просіваємо борошно й невеликими порціями, помішуючи, додаємо до яєць із кефіром. Має вийти еластичне тісто.
Розминаємо тісто руками, формуючи коло, і за формою пательні розкатуємо його завтовшки 2–3 см. Товстіше робити не варто, тому що може не пропектися.
Змащуємо дно й борти сковороди олією, рівномірно розподіляємо тісто. Ставимо на п’ять хвилин пропікатися.
Готуємо інгредієнти для начинки: м’ясні продукти нарізаємо невеликими скибочками, сир тремо на грубій тертці, цибулю ріжемо півкільцями.
Як тільки низ почне рум’янитися, верх коржа змащуємо кетчупом і майонезом, викладаємо начинку, посипаємо сиром і залишаємо готуватися ще на 5–7 хвилин.
Подаємо страву, рясно посипавши свіжою зеленню.
Приготування швидкої піци можливе навіть на електричній плиті. Але в такому разі необхідно робити тісто дуже тонким і рівномірно випікати з двох боків.