Кальцоне из кабачка 🍕
Порции | 2 |
Время | 20 мин |
Кухня | Украинская кухня |
Категория | Пицца |
Способ | Классический |
Кальцоне - закрытая пицца с разнообразной начинкой, сохраняющей внутри свою сочность. Этот итальянский пирог традиционно готовится в виде полумесяца. В качестве теста использовать будем кабачок.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,93 г
Жиры 2,69 г
Углеводы 2,64 г
Калорийность 53 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп | 5 г |
Мука, крахмал
Льняная мука | 1 ч. л. |
Овощи свежие
Кабачок | 1 шт. |
Птица
Куриная грудка | 30 г |
Сахар, мёд, соль
Соль морская | п/в |
Соки, воды, напитки
Лимонный сок | 5 г |
Сыры
Моцарелла | 20 г |
Яйца
Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Кабачок | 1 шт. | |
Соль морская | п/в | |
Лимонный сок | 5 г |
Кабачок хорошо промыть, натереть на мелкой тёрке, сбрызните лимонным соком и присолите. Оставьте его на время, чтоб выделился сок.
Шаг 2
Укроп | 5 г | |
Яйцо куриное | 1 шт. | |
Льняная мука | 1 ч. л. |
Укроп хорошо промыть, нарезать мелко. Отжать кабачок, чтоб лишняя влага ушла, для этого возьмите марлю и сложите в несколько слоев. Отжатый кабачок выложите в миску, добавьте укроп, яйцо и льняную муку. Хорошо перемешать до однородной массы. Оставить на время, чтоб льняная мука начала работать.
Шаг 3
Куриная грудка | 30 г | |
Моцарелла | 20 г |
Куриную грудку готовую нарежьте тонкими слайсами, у меня получилось 4 шт. На 1 кальцоне. Натрите на мелкой тёрке моцареллу.
Шаг 4
Разогреваем сковороду и выкладываем часть кабачковой смеси на неё, разравниваем, придерживаем серединку, чтоб не образовался пузырёк. Даём пропечься с одной стороны. Затем При помощи тарелки аккуратно переворачиваем на другую сторону.
Шаг 5
Выкладываем на половинку нашу куриную грудку и присыпаем моцареллой, стараясь попасть на край, второй частью нашего блинчика накрываем и придерживаем лопаткой. Затем переворачиваем на другую сторону и даём пропечься. Накрываем крышкой и при выключенной плите оставляем на минуту.
Шаг 6
Выкладываем на тарелку и подаём к столу. Украсить можно немного сметаны
Шаг 7
Приятного аппетита 😋