Датский хот-дог
Порций | 7 |
Время | 2 часа |
Кухня | Американская кухня |
Категория | Пицца |
Способ | Классический |
Домашний хот-дог
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,63 г
Жиры 8,92 г
Углеводы 47,6 г
Калорийность 305 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло | 40 мл | |
Подсолнечное масло | п/в | |
Сливочное масло | 40 г |
Молочные продукты
Молоко коровье | 300 г |
Мука, крахмал
Мука пшеничная | 600 г |
Мясо
Сосиски венские | п/в |
Орехи, семечки
Кунжут | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
Соль | п/в |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Огурцы солёные | п/в |
Соусы
Горчица | п/в | |
Кетчуп | п/в | |
Майонез | п/в |
Специи, пряности, добавки
Дрожжи | 1 ч. л. |
Яйца
Яичный желток | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная | 600 г | |
Молоко коровье | 300 г | |
Горчица | п/в | |
Подсолнечное масло | п/в | |
Яичный желток | 1 шт. | |
Кунжут | 1 шт. | |
Сосиски венские | п/в | |
Огурцы солёные | п/в | |
Соль | п/в | |
Дрожжи | 1 ч. л. | |
Сливочное масло | 40 г | |
Кетчуп | п/в | |
Майонез | п/в | |
Оливковое масло | 40 мл |
В теплом молоке размешиваем сахар и соль. Добавляем дрожжи, оставляем на 15 минут. Далее добавляем оливковое масло.
Шаг 2
Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто 10-15 мин. когда тесто скатали в шар, накрываем полотенцем, убираем на час подниматься (хотя бы в два раза).
Шаг 3
Разминаем тесто, делим на кусочки, раскатываем тесто в пласт кусочек, далее свернуть в рулетик и защипнуть края.
Шаг 4
Выкладываем булочки швом вниз на протвинь. Даем минут 20 подойти тесту. Желток взбиваем с 1 ч.л. воды. Смазываем булочки. Посыпаем кунжутом. Выпекать при 180 градусах 15 минут. Даем остыть.
Шаг 5
Измельчаем огурцы.
Шаг 6
Режем лук, немного посолить, пожать руками, присыпать хорошо мукой и оставить. В небольшой сковородке разогреваем масло. Обжариваем лук до появления золотистого цвета. Перекладываем на салфетку, даем остыть.
Шаг 7
Подсушить булочки на сковородке гриль. До этого из разрезать вдоль, чем-нибудь придавить сверху, повторяем на другой стороне.
Шаг 8
Прогреваем сосиски на гриле.
Шаг 9
В самый низ булочки огурцы, далее сосиска, соусы и лук.