BAnna

четверг, 14.53

Мини пиццы 🍕

Name: Мини пиццы 🍕
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Молоко коровье; Сахар-песок; Дрожжи; Кефир; Яйцо куриное; Подсолнечное масло; Соль; Мука пшеничная; Сулугуни; Колбаса вареная; Томатный соус; Маринованные огурцы

Порций	12
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пицца
Способ	Классический

😉

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,82 г

Жиры 11,76 г

Углеводы 25,53 г

Калорийность 243 ккал

и 8 нравится

49 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

100 г

Молочные продукты

	Кефир	260 мл
	Молоко коровье	100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

650 г

Мясо

Колбаса вареная

300 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	40 г
	Соль	1,2 ч. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Маринованные огурцы

100 г

Соусы

Томатный соус

350 г

Специи, пряности, добавки

Дрожжи

20 г

Сыры

Сулугуни

250 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	100 г
	Сахар-песок	40 г
	Дрожжи	20 г
	Кефир	260 мл
	Яйцо куриное	2 шт.
	Подсолнечное масло	100 г
	Соль	1,2 ч. л.
	Мука пшеничная	650 г

Ингредиенты для теста

Шаг 2

	Сулугуни	250 г
	Колбаса вареная	300 г
	Томатный соус	350 г
	Маринованные огурцы	100 г

Ингредиенты для начинки

Шаг 3

Готовим тесто. В теплом молоке (не теплее 45 градусов) растворяем сахар и дрожжи. Оставляем на 10-15 минут, пока дрожжи не дадут “шапочку”. Добавляем кефир, яйца и растительное масло. Перемешиваем до однородного состояния. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Оно будет довольно липким – не переживайте, это нормально. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше.

Шаг 4

Формируем из теста шар, накрываем и оставляем подходить при комнатной температуре на 1-2 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Подошедшее тесто перекладываем на доску.

Шаг 5

Обминаем и делим на 12 равных частей. Каждый кусочек округляем.

Шаг 6

Накрываем влажным полотенцем и оставляем на 15 минут. В это время подготавливаем начинку. Сыр трем на крупной терке.

Шаг 7

Колбасу и огурцы нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 8

Шарики теста перекладываем на противень. При помощи стакана делаем в заготовках углубления, вжимая его в центр шарика и немного еще проходясь по краям.

Шаг 9

Смазываем заготовки соусом.

Шаг 10

Выкладываем основную часть сыра, на него – колбасу и огурцы.

Посыпаем остатками сыра.

Шаг 11

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до румяной корочки, около 20-25 минут. Если есть конвекция – включайте.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/smazhenki-s-kolbasoj-i-syrom/