Пицца Сэнт-Луис.

Name: Пицца Сэнт-Луис.
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Томатная паста; Томатная паста; Базилик; Сахар-песок; Орегано сушеный; Монтерей Джек; Американский сыр; Мука пшеничная; Крахмал кукурузный; Сахар-песок; Разрыхлитель; Соль; Вода; Оливковое масло

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Пицца
Способ	Классический

Пицца, приготовленная без дрожжей? Легко!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,54 г

Жиры 4,61 г

Углеводы 28,73 г

Калорийность 191 ккал

и 1 нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

2 ст. л.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	2 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Сахар-песок	2 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

185 мл

Соусы

	Томатная паста	230 мл
	Томатная паста	3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Орегано сушеный

2 ч. л.

Сыры

	Американский сыр	230 г
	Монтерей Джек	60 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Томатная паста	230 мл
	Томатная паста	3 ст. л.
	Базилик	2 ст. л.
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Орегано сушеный	2 ч. л.

Смешайте вместе все ингредиенты для соуса .

Шаг 2

	Монтерей Джек	60 г
	Американский сыр	230 г

Смешайте натёртые сыры и жидкий дым (по желанию).

Шаг 3

	Мука пшеничная	2 ст.
	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Сахар-песок	2 ч. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	1 ч. л.
	Вода	185 мл
	Оливковое масло	2 ст. л.

Чтобы приготовить тесто - смешайте все сухие ингредиенты. Подмешивайте воду и масло,пока тесто не начнёт формироваться. Вымешивайте тесто руками на слегка припорошенной мукой доске (3-4 раза).

Шаг 4

Разогрейте духовой шкаф и камень для пиццы (на нижнем уровне) до 250С. Разделите тесто на 2 равные части. Сделайте из первого кусочка небольшой круг и положите его на пергаментную бумагу, присыпанную мукой. С помощью скалки раскатайте круг из теста диаметром 25 см. Смажьте частью соуса и посыпьте половиной приготовленного сыра. Переместите тесто вместе с пергаментной бумагой на камень для пиццы. Готовьте до появления золотистой корочки,пока сыр не растает (около 9-12 минут). Остудите в течение 2 минут. Тоже самое проделайте со вторым кусочком теста.

Шаг 5

В итоге у вас получатся 2 пиццы диаметром 25 см.

Шаг 6

Примечание : если вы хотите приготовить пиццу моим способом, то посыпьте её перед приготовлением горсткой пепперони и нарезанными оливками.