Кабачковая пицца с помидорами
| Порций | 10 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пицца |
| Способ | Классический |
Сезон кабачков в разгаре. Зеленый кладезь витаминов так и просится на стол, а вам надоели однообразные оладьи из кабачка и вы хотите удивить свою семью чем-то новеньким, тогда к вашему вниманию представлена кабачковая пицца. Это что-то совершенно новое и необычное: нежная, сочная, легкая, но при этом сытная и питательная. Готовится быстро и без лишних усилий, такой пиццей вы накормите всю семью сытно и полезно. В кабачках содержится много витаминов, также вещества которые есть природным антиоксидантом, а пектин что содержится в кабачках способствует нормализации водно-солевому обмену в организме и выводит холестерин. Готовьте с удовольствием.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Мука, крахмал
|
Мука пшеничная | 150 г |
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Овощи свежие
|
Кабачок | 600 г |
|
Помидоры (томат) | 2 шт. |
|
Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления кабачковой пиццы вам понадобиться: кабачки, яйца, мука, разрыхлитель, чеснок, зелень, помидоры, твердый сыр, соль, перец черный, масло подсолнечное для смазывания формы.
Шаг 2
Для начала отдельно просейте муку. Так она насыщается кислородом.
Шаг 3
К просеянной муке всыпьте разрыхлитель. Так как кабачки содержат в себе довольно много влаги, то разрыхлитель поможет нашей пицце стать пышнее.
Шаг 4
Возьмите два небольших кабачка натрите на крупную терку, посолите и дайте постоять 5-7 минут. Они пустят сок который потом следует отжать.
Шаг 5
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
|
Соль | 1 ч. л. |
Тем временем отдельно в чистую емкость вбить три куриных яйца, посолить и взболтать вилкой.
Шаг 6
Так же отдельно нужно вымыть и нарезать тонкими слайсами помидоры.
Шаг 7
Так же нужно заранее подготовить сыр. Натрите его на крупной терке.
Шаг 8
Натертые кабачки хорошенько отожмите от лишней влаги, будет около 100 мл. сока и переложите в другую сухую емкость, поперчите.
Шаг 9
Туда же к натертым кабачкам пропустите через пресс чеснок.
Шаг 10
К кабачкам и чесноку влейте разболтанные яйца. Перемешайте.
Шаг 11
Всыпьте муку просеянную с рахрыхлителем, аккуратненько, но тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 12
К заготовленной кабачковой основе всыпьте нарубленную зелень, в данном случае укроп.
Шаг 13
|
Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом, выложите кабачковое тесто, сверху выложите помидоры. Запекайте при 180 С, 25-30 минут.
Шаг 14
По окончанию времени запекания достаньте пиццу из духовки, посыпьте натертый сыр и запекайте еще 5-7 минут до золотистой корочки от сыра.
Шаг 15
Готовую пиццу аккуратненько вынуть из формы, дать остыть и подавать с вашим любимым соусом, а лучше с чесночным. Приятного аппетита!