Пицца
| Порций | 6 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Пицца |
| Способ | Классический |
Очень вкусная, хрустящая и лёгкая в приготовлении пицца!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,49 г
Жиры 5,34 г
Углеводы 30,08 г
Калорийность 204 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Руккола | 1 пуч. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 20 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 280 г |
Мясо
| Колбаса сырокопченая Сервелат | 20 г | |
| Пармская ветчина (прошутто) | 100 г |
Овощи свежие
| Лук красный | 0,5 г | |
| Маслины без косточки | п/в | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Соль | 2 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 150 мл |
Соусы
| Томатная паста | 250 мл |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи сухие активные | 7 г | |
| Перец белый молотый | 1 ч. л. |
Сыры
| Моцарелла | 1 шт. | |
| Пармезан | 70 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука пшеничная | 280 г | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Дрожжи сухие активные | 7 г | |
| Вода | 150 мл |
Для теста смешайте 280 грамм муки, одну чайную ложку сахара, и одну чайную ложку соли. Разведите дрожжи в 150 миллилитрах тёплой воды, добавьте в муку и перемешайте.
Шаг 2
| Оливковое масло | 20 мл |
Добавьте 20 миллилитров оливкового масла и перемешивайте до получения однородной массы.
Шаг 3
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 1-2,5 часа, пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
Шаг 4
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Лук красный | 0,5 г |
Для соуса мелко нарежьте 1 зубчик чеснока и 0,5 лука. В пицце лук и чеснок не ощущаются!!!
Шаг 5
| Соль | 1 ч. л. | |
| Томатная паста | 250 мл | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Перец белый молотый | 1 ч. л. |
На растительном масле обжарьте 1 зубчик чеснока и 0,5 лука до полупрозрачности, добавьте 250 миллилитров томатной пасты и по одной чайной ложке сахара, соли и перца. Оставьте на медленном огне где-то на 5 минут.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 градусов. Аккуратно раскатайте тесто, смотрите чтобы не было в тесте дырок. Когда рассказываете тесто посыпайте рабочую поверхность мукой, не сильно много муки. Наша пицца прямоугольной формы. Положите раскатанное тесто на покрытую пергаментом форму для выпечки.
Шаг 7
Равномерно распределите томатный соус который мы делали по тесту.
Шаг 8
| Моцарелла | 1 шт. | |
| Колбаса сырокопченая Сервелат | 20 г | |
| Пармезан | 20 г |
Нарежьте один шарик Моцареллы кружочками и выложите на пиццу. Нарежьте 20 грамм пармезана и выложите на пиццу. И выложите 20 грамм Сервелат. Запекайте пиццу в духовке предварительно разогретой до 180 градусов, приблизительно 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
| Руккола | 1 пуч. | |
| Пармская ветчина (прошутто) | 100 г | |
| Маслины без косточки | п/в | |
| Пармезан | 50 г |
Когда пицца будет готова, выложите на нее листья рукколы, порезанные маслины, 100 грамм прошутто и 50 грамм пармезана. Подавайте пока пицца тёплая и хрустящая. Приятного аппетита!