Ризотто с персиком и базиликом

Name: Ризотто с персиком и базиликом
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Куриный бульон; Сливочное масло; Рис Арборио; Пармезан; Персик; Базилик; Соль; Мускатный орех тертый

Порций	6
Время	25 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Каши
Способ	Классический

Нежный рис с кусочками свежего персика и листьями базилика.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,39 г

Жиры 5,3 г

Углеводы 13,38 г

Калорийность 123 ккал

нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

3 ст.

Зелень и листовые овощи

Базилик

1 ст. л.

Крупы

Рис Арборио

1 ст.

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

1 щеп.

Сыры

Пармезан

0,5 ст.

Фрукты, ягоды

Персик

0,5 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

Куриный бульон

3 ст.

Налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите его до кипения.

Шаг 2

	Сливочное масло	2 ст. л.
	Рис Арборио	1 ст.

В большой кастрюле растопите масло. В эту кастрюлю засыпьте рис и перемешайте его с маслом.

Шаг 3

К рису влейте 1 стакан горячего куриного бульона и перемешайте. Прежде, чем добавлять следующую порцию бульона, дайте первой порции выпарится. Затем добавьте еще 1 стакан бульона, снова подождите, пока жидкость не испарится, и то же самое проделайте с третьим стаканом бульона. На это у вас уйдет 15 минут.

Шаг 4

	Пармезан	0,5 ст.
	Персик	0,5 ст.
	Базилик	1 ст. л.
	Соль	0,2 ч. л.
	Мускатный орех тертый	1 щеп.

Снимите рис с плиты и смешайте его с тертым сыром, нарезанными персиками, свежим базиликом. Добавьте соль и натрите мускатный орех. Все тщательно перемешайте. Приятного аппетита.