Гречка с грибами и сыром в одной сковороде

Name: Гречка с грибами и сыром в одной сковороде
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Лук репчатый; Морковь; Шампиньон; Укроп; Петрушка; Сыр твердый; Соль; Паприка молотая; Чеснок сушеный; Сливочное масло; Оливковое масло; Гречневая крупа; Перец черный молотый; Куркума молотая; Смесь итальянских трав; Вода

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Каши
Способ	Классический

Вкусный и быстрый ужин в одной сковороде для всей семьи.
Короткий видео-рецепт: https://youtu.be/wMUoiGKB1YA

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,26 г

Жиры 4,18 г

Углеводы 14,12 г

Калорийность 105 ккал

и 1 нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	1 пуч.
	Укроп	1 пуч.

Крупы

Гречневая крупа

200 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	п/в
	Сливочное масло	20 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Специи, пряности, добавки

	Куркума молотая	п/в
	Паприка молотая	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Смесь итальянских трав	п/в
	Чеснок сушеный	п/в

Сыры

Сыр твердый

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.
	Шампиньон	200 г
	Укроп	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.
	Сыр твердый	100 г

Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на терке.
Шампиньоны нарезать не слишком мелко.
Они достаточно сильно уменьшаются в размере при жарке. Укроп и петрушку мелко покрошить.
Любой твёрдый сыр натереть на терке.

Шаг 2

	Соль	п/в
	Паприка молотая	п/в
	Чеснок сушеный	п/в
	Сливочное масло	20 г
	Оливковое масло	п/в

Сковороду нагреть.
Добавить сливочное и оливковое масло.
Как только масло растопиться, высыпать морковь и лук.
Пассеровать их до золотистости.
Высыпать грибы и жарить минут 10-15.
Параллельно поставить кипятится воду для гречки.
Добавить соль, паприку и сушеный чеснок. Перемешать.

Шаг 3

	Гречневая крупа	200 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Куркума молотая	п/в
	Смесь итальянских трав	п/в
	Вода	2 ст.

Гречку хорошо промыть и добавить в сковороду.
Пару минут обжарить.
Добавить соль, чёрный перец, куркуму и смесь итальянских трав. Перемешать и залить кипятком.
Воду добавлять опционально!
Варить минут 20, изредка перемешивая и проверяя количество жидкости в сковороде. Если вся жидкость испарилась, а гречка ещё сырая тогда добавляем ещё воды.
Доведя гречку до полуготовности, добавляем нарезанную зелень и перемешиваем.
За пару минут до конца готовки добавляем натёртый сыр и ещё раз хорошо все перемешиваем.

Короткий видео-рецепт: https://youtu.be/wMUoiGKB1YA