Баклажаны с кари в мультиварке

Name: Баклажаны с кари в мультиварке
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 8 h 20 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Молоко кокосовое; Лук репчатый; Чеснок; Баклажан; Помидоры (томат); Тмин; Кориандр молотый; Перец красный острый хлопьями; Перец кайенский (чили) молотый; Куркума молотая; Соль; Имбирь свежий (корень); Йогурт греческий

Порций	12
Время	8 часов 20 мин
Кухня	Индийская кухня
Категория	Каши
Способ	Мультиварка

Скорее всего это лучший рецепт приготовления карри! Это овощное блюдо может спокойно себе готовиться, пока вы заняты другими делами. Вам просто нужно добавить ингредиенты в правильных пропорциях.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,92 г

Жиры 4,16 г

Углеводы 5,9 г

Калорийность 67 ккал

и 1 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

	Йогурт греческий	1 ст.
	Молоко кокосовое	1 ст.

Овощи свежие

	Баклажан	2 шт.
	Имбирь свежий (корень)	1 шт.
	Лук репчатый	2 гол.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Чеснок	6 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Кориандр молотый	1 ст. л.
	Куркума молотая	2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ч. л.
	Перец красный острый хлопьями	1 ч. л.
	Тмин	1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко кокосовое	0,2 ст.
	Лук репчатый	2 гол.
	Чеснок	6 зуб.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте 0,25 стакана кокосового молока. В этом молоке туште лук и чеснок около 12 минут, пока лук не зарумянится.

Шаг 2

	Баклажан	2 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.

Нарежьте кубиками помидоры и баклажаны. Переложите их в мультиварку объемом 5-6 литров.

Шаг 3

	Тмин	1 ст. л.
	Кориандр молотый	1 ст. л.
	Перец красный острый хлопьями	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ч. л.
	Куркума молотая	2 ч. л.

В миске смешайте тмин, кориандр, хлопья переца чили, кайенский перец и куркуму.

Шаг 4

	Молоко кокосовое	0,8 ст.
	Соль	п/в
	Имбирь свежий (корень)	1 шт.

В мультиварку добавьте кокосовое молоко, смесь из специй, соль. Также добавьте кусочек имбиря размером около 3 см, предварительно нарезав его кубиками. К тому времени лук и чеснок должны протушиться, поэтому также добавьте их в мультиварку. Все ингредиенты перемешайте. Готовьте блюдо в мультиварке 6-8 часов, периодически помешивая.

Шаг 5

Йогурт греческий

1 ст.

За полчаса до подачи карри к столу, добавьте в нее греческий йогурт. Смешайте его с карри и готовьте блюдо еще 30 минут.

Шаг 6

Сварите семена квиноя согласно инструкции на упаковке. Я варю их следующим образом: соотношение воды к семенам должно быть 2:1, и готовится все это около получаса. Переложите семена квиноя на тарелку и сверху выложите карри. Украсьте также небольшим количеством греческого йогурта.