Грибной салат в корзиночках
| Порций | 6 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат из обжаренных с луком грибов, отварных яиц и свежего яблока со сметаной. Испеките маленькие корзиночки из теста и разложите по ним салат.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 200 г |
| Петрушка | п/в |
| Маргарин | 100 г | |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная | 1 ст. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Соль | 1 щеп. | |
| Соль | п/в |
| Сыр твердый | 100 г |
| Яблоко | 1 шт. |
| Яичный желток | 1 шт. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Маргарин | 100 г | |
| Сыр твердый | 100 г |
Просеять муку в миску. Добавить маргарин и порубить до консистенции крошки. Добавить тертый сыр, перемешать.
| Яичный желток | 1 шт. | |
| Соль | 1 щеп. |
Добавить в миску яичный желток и соль и замесить тесто.
Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
Смазать чашечки формы для выпечки мини-кексов маслом.
Разогреть духовку до 180С.
Достать тесто из холодильника, выложить на рабочую поверхность и раскатать в лепешку толщиной 6-8 мм. Вырезать из теста круги формочкой для печенья или стаканом.
Положить круги теста в чашечки формы для выпечки и сформировать из них корзинки.
Выпекать 15-20 минут. Достать из духовки, остудить и выложить из формы.
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Шампиньон | 200 г |
Начинка:
Мелко нарезать лук. Грибы нарезать ломтиками или кубиками.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Сварить яйца, остудить и очистить от скорлупы.
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Нагреть масло на сковороде и положить в него лук. Обжаривать, пока не размягчится.
Добавить грибы, приправить солью и перцем и обжаривать 18-20 минут. Выложить грибы с луком в небольшую миску.
Мелко нарезать яйца и добавить в грибы.
| Яблоко | 1 шт. |
Очистить яблоко от кожицы, мелко нарезать и добавить в миску, перемешать.
| Сметана | 2 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Петрушка | п/в |
Добавить сметану, соль и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать.
Заполнить начинкой корзиночки из теста.