patee

пятница, 07.01

Винегрет с фасолью

Name: Винегрет с фасолью
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Картофель; Морковь; Огурец; Огурцы солёные; Лук репчатый; Лук зеленый; Свекла; Фасоль красная сухая; Соль; Перец черный молотый; Подсолнечное масло

Порции	4
Время	15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Если заранее отварить или запечь корнеплоды, использовать консервированную фасоль, сборка винегрета не займет много времени. Сытный, вкусный и постный салат подают сразу после заправки, самостоятельно или, заменив гарнир.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,61 г

Жиры 6,18 г

Углеводы 16,89 г

Калорийность 137 ккал

и 34 нравится

195 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Фасоль красная сухая

100 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

40 мл

Овощи свежие

	Картофель	100 г
	Лук зеленый	30 г
	Лук репчатый	50 г
	Морковь	50 г
	Огурец	50 г
	Свекла	100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

100 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовим репчатый и зеленый лук, отваренные морковь, свеклу, картофель, красную или другую фасоль, растительное масло, соль, перец, свежие и соленые огурцы.

Шаг 2

Картофель

100 г

Предварительно остудив-очистив, кубиками нарезаем картофель.

Шаг 3

Морковь

50 г

Через сырную терку продавливаем мягкую очищенную морковь — добавим краски и сладкую ноту.

Шаг 4

Огурец

50 г

Для контраста бросаем мелко покрошенный свежий огурец.

Шаг 5

Огурцы солёные

100 г

Измельчаем соленые и лучше крепкие огурцы. Часто добавляют маринованные или консервированные.

Шаг 6

Лук репчатый

50 г

Сняв шелуху, нарезаем репчатый лук — тонкими полукольцами или традиционными кубиками. Сочность и острота винегрету из отварных корнеплодов необходимы.

Шаг 7

Лук зеленый

30 г

Шинкуем несколько перьев сочного зеленого лука. Также годится любая свежая зелень.

Шаг 8

Свекла

100 г

Не слишком крупными кубиками рубим очищенную отварную или запеченную свеклу — перекладываем в миску с нарезкой.

Шаг 9

Фасоль красная сухая

100 г

Добавляем консервированную или предварительно отваренную, охлажденную и просушенную фасоль.

Шаг 10

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Подсолнечное масло	40 мл

Приправляем солью, молотым черным перцем, растительным маслом, по желанию — уксусом или лимонным соком, перемешиваем.

Шаг 11

Винегрет с фасолью подаем к столу — приятного аппетита!