БАКЛАЖАНЫ ПО ВОСТОЧНОМУ

Name: БАКЛАЖАНЫ ПО ВОСТОЧНОМУ
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Абхазская кухня
Ingredients: Баклажан; Перец болгарский; Помидоры (томат); Лук репчатый; Столовый уксус; Сахар-песок; Чеснок; Базилик; Кинза (кориандр); Хмели-сунели; Соль; Перец черный молотый

Порций	5
Время	35 мин
Кухня	Абхазская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Очень необычный и вкусный вариант подачи баклажан🍆

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,96 г

Жиры 0,17 г

Углеводы 6,51 г

Калорийность 28 ккал

и 6 нравится

104 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Базилик	1 стеб.
	Кинза (кориандр)	1 стеб.

Овощи свежие

	Баклажан	4 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Столовый уксус	2 ст. л.
	Хмели-сунели	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баклажан	4 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Столовый уксус	2 ст. л.
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Базилик	1 стеб.
	Кинза (кориандр)	1 стеб.
	Хмели-сунели	п/в
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Баклажаны моем,очищаем от кожуры и тонкими пластинками вдоль,посыпаем солью.Когда пустят сок - жарим.Лук нарезаем полукольцами и маринуем - 1 ст.ложка сахара,2 ст.ложки уксуса(пусть маринуется всё то время,пока вы сделаете всё остальное).
Обжаренные баклажаны нарезаем тонкими полосками и складываем в салатник.Помидоры ошпариваем кипятком,снимаем кожицу и режем кубиками.Обжариваем на сковороде,добавляем чеснок и болгарский перец,тоже кубиками и ещё немного обжариваем.
Всё смешиваем в салатнике.Добавляем туда маринованный лук.Перед подачей посыпаем зеленью.