Печеночный салат
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Не смотря на то, что печенка относится к категории субпродуктов, по вкусу и количеству витаминов она не уступает мясу. Это – ценнейший продукт, в котором содержатся важнейшие микроэлементы (медь, железо, кальций, магний, калий) и другие питательные вещества. Предлагаю вам прекрасный вариант салата, который не только вкусный, но и очень сытный.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,29 г
Жиры 15,42 г
Углеводы 4,8 г
Калорийность 216 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 гол. | |
| Морковь | 2 шт. |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Кукуруза консервированная | п/в | |
| Огурцы солёные | 2 шт. |
Соусы
| Майонез | 2 ст. л. |
Субпродукты
| Печень говяжья | 300 г |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Печень говяжья | 300 г |
Вымыть печень и удалить пленку. Поставить продукт вариться в подсоленной воде до готовности (примерное время варки – 40 минут). Готовность можно проверить так: взять острый предмет и сделать прокол. Готовая печень будет выделять светлый сок. Сваренную печень остудить.
Шаг 2
| Морковь | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 2 гол. | |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Морковь почистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Остудить и переложить в салатник.
Шаг 3
| Огурцы солёные | 2 шт. |
Огурчики потереть на крупной терке и добавить в салатник к луку и моркови.
Шаг 4
| Майонез | 2 ст. л. | |
| Кукуруза консервированная | п/в | |
| Сыр твердый | 100 г |
Печень и любой твердый сыр потереть также на крупной терке. Соединенить все ингредиенты в салатнике, добавить консервированную кукурузу и майонез. Все тщательно перемешиваем. Можно поперчить, но соль добавлять не нужно, так как в салате присутствуют соленые огурцы и майонез. Приятного аппетита 😋