Летний салат с чечевицей

Name: Летний салат с чечевицей
Prep time: 11 min
Cook time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Чечевица; Лук репчатый; Морковь; Соль; Цуккини; Тыква; Дижонская горчица; Винный уксус; Оливковое масло; Лимонный сок

Порции	4
Время	55 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Чечевица не только вкусна, но и очень полезна, так как содержит протеин. Отличный, легкий салат подается теплым на листьях свежего, зеленого салата.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,77 г

Жиры 3,53 г

Углеводы 29,37 г

Калорийность 187 ккал

и 4 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Чечевица

2 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Тыква	1 шт.
	Цуккини	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

0,2 ст.

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус	0,2 ст.
	Дижонская горчица	1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Чечевица

2 ст.

Промойте чечевицу, пересыпьте ее в кастрюлю и залейте водой так, чтобы уровень воды в кастрюле был на 5 см выше уровня чечевицы. После закипания воды варите чечевицу на медленном огне 30-40 минут, пока крупа не станет мягкой. Оставшуюся воду слейте.

Шаг 2

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Соль	1 щеп.

Пока чечевица варится, нарежьте лук и морковь и обжарьте овощи на сковороде. Морковь должна стать мягкой, а лук хрустящим. Это займет 5-7 минут. Добавьте к овощам соль и перец.

Шаг 3

	Цуккини	1 шт.
	Тыква	1 шт.

Небольшими кубиками нарежьте цукини и тыкву. Добавьте овощи к морковке и луку и теперь обжаривайте все вместе еще 10 минут.

Шаг 4

	Дижонская горчица	1 ст. л.
	Винный уксус	0,2 ст.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Лимонный сок	0,2 ст.

В отдельной миске смешайте дижонскую горчицу, уксус, лимонный сок и оливковое масло. Соль и перец добавьте по вкусу.

Шаг 5

Перемешайте овощи с чечевицей и заправьте салат приготовленным соусом. На тарелку положите зеленые листья салата, а затем выложите приготовленный летний салат. Приятного аппетита!